夕食のご案内 | 休暇村嬬恋鹿沢【公式】

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つまごいプレミアムビュッフェ

嬬恋高原野菜と
プレミアム素材の
マリアージュ

ひと手間かけたビュッフェです

低温調理で下ごしらえした超･厚切りの和牛ステーキや、
嬬恋産トマト100％の休暇村オリジナルケチャップを使用した大エビチリなど、
「しっかり」「こっそり」ひと手間かけたビュッフェです。

こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
山菜

夏
高原野菜

高原野菜

秋
松茸

冬
上州牛

上州牛

春
山菜

夏
高原野菜

高原野菜

秋
松茸

冬
上州牛

上州牛

Buffet口福で幸腹なプレミアムビュッフェ

口福で幸腹なプレミアムビュッフェ

厚切りステーキ（2021年４月～）

マグロの中落ち（冬プレミアムビュッフェ）

ロースト肉3種の競演：プレミアムビュッフ

嬬恋野菜をふんだんに

オープンキッチン（イメージ）

つまごいプレミアムビュッフェ
山から海からプレミアムな素材をふんだんに！

ご夕食ご朝食ともにビュッフェ形式です。

【～2021年3月31日】
通常のビュッフェに加えて、「マグロの中落ち」や「３種のロースト肉」「茹でズワイガニ」「揚げたてのワカサギ」など、この時期限定のメニューが新登場。1泊2食の価格はそのままに、特別メニューをお楽しみ頂けます。

【2021年4月1日～】
ビュッフェメニューを一新。夕食は超･厚切り和牛ステーキや信州サーモンのアクアパッツァ、オリジナルトマトソースを使ったエビチリ････。朝食は地元の青山卵を使った卵料理や、朝からローストなど「こっそり」「しっかり」こだわったニューが並びます。

	【会場】夕・朝食ともにレストラン【食事時間】夕食：17：00～20：30（季節や曜日により変わります）朝食： 7：00～9：00（季節や曜日により変わります）【席数】 45席

RECOMMENDED
4/1からビュッフェがリニューアル

～2021年3月31日
冬のプレミアムビュッフェ
2020年11月8日～2021年3月31日

上州や信州の食材･郷土料理など、約50種類の料理が並ぶ『おいしい群馬ビュッフェ』に、「マグロの中落ち」や「３種のロースト肉」「茹でズワイガニ」「揚げたてのワカサギ」など、この時期限定のプレミアムメニューが登場。１泊２食の基本料金はそのままで、豪華な夕食ビュッフェをお楽しみいただけます。

◆究極の赤身「マグロの中落ち」
旨味が凝縮した背骨周辺の身をそぎ取った「中落ち」は、１匹のマグロから１％程度しか取れないため、究極の赤身と呼ばれています。豊洲市場から仕入れた、プリプリの食感をお楽しみください。
◆ロースト肉３種の饗宴
群馬ブランド「上州牛」を始め、ポークとチキンの３種類の肉をローストしました。オープンキッチンで調理スタッフが切り分けてご提供します。
◆ワカサギの揚げたて天ぷら
熱々サクサクの揚げたてを、オープンキッチンでご提供します。
◆茹でズワイガニ
◆サザエのつぼ焼き
◆そば粉パンケーキ

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