夕食のご案内 | 休暇村嬬恋鹿沢【公式】

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子供	小学生	幼児(4～6歳)	幼児(0～3歳)

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0279-98-0511

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旬の食材をビュッフェと会席で

ミニステーキや
高原野菜が人気
オープンキッチンから
できたて料理を。

群馬県産食材を使った、
地産地消ビュッフェと
季節限定のこだわり会席。

ご当地グルメ満載のビュッフェと
厳選した旬の素材を堪能する会席料理をお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
春は山菜、夏は嬬恋キャベツやとうもろこしなど、季節ごとに厳選した食材が楽しめるビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理をご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

旬の素材を選び抜いた会席料理をお楽しみください。

会席料理について

選べる夕食で群馬の旬を味わい尽くす

約50品目のビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
約50品目のビュッフェ

年間5割以上、常時10種類以上の県内産の食材を使用！ぐんま地産地消推進店認定の「おいしい群馬ビュッフェ」

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
山菜

夏
高原野菜

高原野菜

秋
松茸

冬
上州牛

上州牛

春
山菜

夏
高原野菜

高原野菜

秋
松茸

冬
上州牛

上州牛

Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

厚切りステーキ（2021年４月～）

マグロの中落ち（冬プレミアムビュッフェ）

ロースト肉3種の競演：プレミアムビュッフ

嬬恋野菜をふんだんに

オープンキッチン（イメージ）

つまごいプレミアムビュッフェ
山から海からプレミアムな素材をふんだんに！

ご夕食･ご朝食ともにビュッフェ形式です。

【2020年11月8日～2021年3月31日】
通常のビュッフェに加えて、「マグロの中落ち」や「３種のロースト肉」「茹でズワイガニ」「揚げたてのワカサギ」など、この時期限定のプレミアムメニューが新登場。1泊2食の価格はそのままに、特別メニューをお楽しみ頂けます。

【2021年4月1日～】
ビュッフェメニューを一新。夕食は厚切りステーキやアクアパッツァ･オリジナルトマトソースを使ったエビチリ他。朝食は朝からロースト肉･地元の青山卵を使った今までに無いメニューが並びます。

	【会場】夕・朝食ともにレストラン【食事時間】夕食：17：00～20：30（季節や曜日により変わります）朝食： 7：00～9：00（季節や曜日により変わります）【席数】 45席

RECOMMENDED
期間限定ビュッフェ＆特別な逸品付きのビュッフェ

【上州牛のすき焼き付き】おいしい群馬ビュッフェ
2020年7月11日～

群馬のブランド牛「上州牛すき焼き」付き！バイキングプランです。
群馬ブランド「上州牛」に加え、嬬恋村で作った豆腐、下仁田こんにゃく、嬬恋産の野菜などを群馬産の卵を絡めてお召し上がりください！上州牛は赤身と脂身のバランスが良く、あっさりと飽きがこないのも特徴です。
「すき焼き」は群馬県のおもてなし料理に認定されています。

このお料理付プランを予約する

コロナ対策一例（スニーズガード設置）

オープンキッチンで出来立てのお料理を！

コロナ対策一例（スニーズガード設置）

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

2020年秋上州牛と松茸の贅沢会席

2020年秋上州牛と松茸の贅沢会席
期間｜ 2020年9月1日～11月30日

【秋の最上位コース】“食欲の秋”を代表する味覚「松茸」と群馬が誇るブランド牛「上州牛」をメインに、秋の味覚を詰め込んだ秋季限定の会席料理です。「松茸」は七輪焼きや釜飯、土瓶蒸しでご用意します。
群馬の雄大な大自然の中で育ったブランド牛「上州牛」は、群馬県おもてなし料理の「すき焼き」でたっぷりとご堪能ください。
さらに！旬を迎える茸はどっさりと籠盛りで！すき焼きで食すのも良し！七輪焼きで焼くのも良し！お好みの食べ方で秋の香りをお楽しみください！

ぐんま地産地消推進店認定の「おいしい群馬ビュッフェ」も一緒に楽しめます。

【2020年・秋】上州牛と松茸の贅沢秋会席

前菜	下仁田蒟蒻と秋茄子の田楽　海老西京焼き　九十蜜煮　など秋に旬を迎える食材や地元の郷土料理を、味だけではなく見た目も楽しめる前菜
造り	ギンヒカリ薄造り～群馬県最高級ニジマス～嬬恋村の清流で育ったため、「ギンヒカリ」は川魚特有のクセはほとんどなく、スッキリした味わい。ここでしか味わえない本物の味覚をお楽しみください。
鍋物	群馬ブランド「上州牛」すき焼き　野菜　下仁田蒟蒻　青山養鶏場（上田市）の玉子群馬の大自然で育った「上州牛」は赤身と脂のバランスが良く、すき焼きとの相性が抜群！
焼物	地物きのこと「松茸」籠盛りの七輪焼き秋の香りを満喫できる一品。 ※七輪は食事席へお持ちいたします。
蒸物	松茸土瓶蒸し
揚物	天婦羅～松茸、高原野菜～
温物	茶碗蒸し
食事	「松茸」釜飯、漬物釜飯は食事席に着いてから着火するので、炊きたて・松茸の香りが漂う釜飯を堪能できます。
水物（デザート）	信州産りんごの自家製アップルパイ　嬬恋村産の花豆アイス添え信州の秋を彩る果物といえば「りんご」。収穫したての「りんご」をアップルパイにてご提供します。嬬恋村育ちの「花豆」を使ったアイスも絶品！