休暇村嬬恋鹿沢の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をビュッフェと会席で
牛ミニステーキや
高原野菜が人気
オープンキッチンから
できたて料理を。
群馬県産食材を使った、
地産地消ビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。
「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
春は山菜、夏は嬬恋キャベツやとうもろこしなど、季節ごとに厳選した食材が楽しめるビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理をご用意してお待ちしております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
山菜
夏
高原野菜
秋
松茸
冬
上州牛
春
山菜
夏
高原野菜
秋
松茸
冬
上州牛
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
【2019・秋】上州牛と松茸の秋会席
期間 ｜ 2019年9月1日（日）～11月30日（土）
【秋の最上位コース】“食欲の秋”を代表する味覚「松茸」と群馬が誇るブランド牛「上州牛」をメインに、秋の味覚を詰め込んだ秋季限定の会席料理です。「松茸」は七輪焼きや釜飯、土瓶蒸しでご用意します。
群馬の雄大な大自然の中で育ったブランド牛「上州牛」は、群馬県おもてなし料理の「すき焼き」でたっぷりとご堪能ください。
さらに！旬を迎える茸はどっさりと籠盛りで！すき焼きで食すのも良し！七輪焼きで焼くのも良し！お好みの食べ方で秋の香りをお楽しみください！
ぐんま地産地消推進店認定の「おいしい群馬ビュッフェ」も一緒に楽しめます。
- 3日前までの要予約です。仕入状況によりメニューが変更になる場合があります。
- 当会席にて提供している松茸は外国産です。
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
【地元食材たっぷり】おいしい群馬ビュッフェ
ぐんま地産地消推進店認定のビュッフェ
ご夕食はオープンキッチンスタイルでのビュッフェ形式です。オープンキッチンでは料理人がお客様の目の前で「鉄板焼き」をご提供します。特製ソースなどをかけてお召し上がりください。
さらに、寒暖差の大きい嬬恋高原で育った旨い野菜や地元の食材、郷土料理など、約５０類のお料理が並びます。
| 【会場】 夕・朝食ともにレストラン 【食事時間】 夕食：17：30～20：00(閑散期は18：00～) 朝食： 7：00～9：00(閑散期は7：15～) 【席数】 45席 |
RECOMMENDED
期間限定ビュッフェ＆期間限定・旬の逸品料理付きビュッフェ
【秋いいとこどり】松茸の七輪焼＆上州牛すき焼き付きビュッフェ
【秋季限定】２０１９年９月１日～１１月３０日
スタンダードの「おいしい群馬ビュッフェ」をグレードアップした【秋のいいとこどりビュッフェ】！
ぐんま地産地消推進店認定のビュッフェに加え、「松茸七輪焼き」と「上州牛すき焼き」がセットになったグルメコースです。
à la carte
おすすめ一品料理
ギンヒカリのお造り
群馬の最高級ニジマスです
950円
群馬県産の最高級ニジマスであるギンヒカリは、川魚特有の臭みがなくさっぱりとした味わいが特徴です。
嬬恋いわなの姿造り
川魚のお造りは珍しく、新鮮！
1,350円
身がしっかりとしていて淡白な味わいのイワナを姿造りでご提供。ご注文後にさばくので鮮度抜群で、口がパクパク動くことも！？地元にいなければ食べることができない逸品！
嬬恋やまめの塩焼き
焼きたてをどうぞ！
1,050円
身が柔らかい「嬬恋やまめ」を香ばしく焼き上げます。舌触りの良さとふわふわとした食感をお楽しみください。
馬刺し
～赤身～
1,200円
ヘルシーな赤身の旨さを味わいください。お酒のお供にも最高です♪
上州牛すき焼き【リブロース】
群馬県のおもてなし料理
2,500円
群馬県はすき焼き自給率１００％！群馬ブランド：上州牛や下仁田蒟蒻、椎茸等、群馬産の食材がどっさり！ひと鍋に群馬の魅力を閉じ込めました（使用部位：リブロース）
上州牛すき焼き
旨味ある部位：ネックを使用
1500円
【群馬おもてなし料理：すき焼き】赤身と脂身のバランス良い上州牛や下仁田蒟蒻、群馬産卵を使用。
※部位：ネック／約１００ｇ
嬬恋いわな骨酒
嬬恋いわなと群馬の地酒
1,250円
香ばしく焼いた「嬬恋いわな」と群馬の地酒を合わせた風味の良い一品です。
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