夕食のご案内 | 休暇村嬬恋鹿沢【公式】

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0279-98-0511

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旬の食材をビュッフェと会席で

牛ミニステーキや
高原野菜が人気
オープンキッチンから
できたて料理を。

旬のこだわり会席料理と
群馬県産食材を使った、
地産地消ビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
春は山菜、夏は嬬恋キャベツやとうもろこしなど、季節ごとに厳選した食材が楽しめるビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理をご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

県内産の旬の素材を選び抜いた会席料理をお楽しみください。

会席料理について

選べる夕食で群馬の旬を味わい尽くす

約50品目のビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
約50品目のビュッフェ

年間5割以上、常時10種類以上の県内産の食材を使用！ぐんま地産地消推進店認定の「おいしい群馬ビュッフェ」

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
山菜

夏
高原野菜

高原野菜

秋
松茸

冬
上州牛

上州牛

春
山菜

夏
高原野菜

高原野菜

秋
松茸

冬
上州牛

上州牛

Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

嬬恋村産の高原野菜をもっと美味しく♪

おいしい群馬ビュッフェ

太陽の恵みいっぱい♪群馬産のトマト

初夏～秋には旬の新鮮な野菜が堪能できます

群馬産の高原野菜

キャベツ名産地！嬬恋産の高原キャベツ

【地元食材たっぷり】おいしい群馬ビュッフェ
ぐんま地産地消推進店認定のビュッフェ

“ぐんま地産地消推進店”認定の「おいしい群馬ビュッフェ」は年間を通し群馬の食材を５割以上、常に１０種類の県内産の食材を使用しています。
ご夕食はオープンキッチンスタイルでのビュッフェ形式です。オープンキッチンでは料理人がお客様の目の前で「鉄板焼き」をご提供します。特製ソースなどをかけてお召し上がりください。
さらに、寒暖差の大きい嬬恋高原で育った旨い野菜や地元の食材、郷土料理など、約５０類のお料理が並びます。

	【会場】夕・朝食ともにレストラン【食事時間】夕食：17：30～20：00(閑散期は18：00～) 朝食： 7：00～9：00(閑散期は7：15～) 【席数】 45席

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期間限定ビュッフェ＆期間限定・旬の逸品料理付きビュッフェ

～上州牛＆赤城ポーク～春のプレミアムビュッフェ
上州牛、赤城ポーク、嬬恋産の川魚など地元が誇る厳選された食材を使った春季限定のプレミアムビュッフェ

群馬が誇るブランド牛肉「上州牛」はローストビーフやビーフシチュー・肉豆腐など、ブランド豚肉「赤城ポーク」はオープンキッチンにて料理人が目の前で鉄板焼きをご提供します。他にも角煮や冷しゃぶなど様々な調理方法で、やわらかく旨みがある群馬県のブランド肉をご堪能いただけます。
また、日本で初めて川魚の“完全養殖”に成功した、清流が流れる嬬恋村の鱒谷養魚場より仕入れた川魚や昔ながらの“バタ練り”製法で作った「下仁田こんにゃく」もお楽しみください。
寒暖差の大きい群馬県で育まれた、みずみずしい野菜も盛りだくさんです！

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