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2019.08.28

気仙沼で今季初!サンマの水揚げ

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スタッフ名:畠山

昨日、気仙沼では今季初となるサンマの水揚げがありました。
カツオの不良もあり、水揚げが遅れる心配があったものの2018年より1日早い水揚げとなりました。昨年に比べると小ぶりで身に厚みがないそうですが、市場では初の水揚げで構内が活気づきました。
気仙沼産のサンマが全国のスーパーに並ぶのもそう遠くはなさそうです。

今後、気仙沼市でもサンマのイベントが予定されていますので秋の味覚を味わいに当地へ足をお運びください。
 
初水揚げ量は7トン。
北海道根室市船籍の漁船でした。
秋を代表する味覚の一つ「秋刀魚」。
網に薄く酢を塗ると皮がくっつかず上手く焼けるのだとか。
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