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2019.12.04

旬を迎える牡蠣

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スタッフ名:畠山

先日、大島にある牡蠣の養殖業者さんへ行ってきました。
今年は一月ほど成長が遅く、まだ少し小振りとの事でしたが、構内では牡蠣の殻剥き作業で活気に溢れていました。
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当館でも12月から「あわびの鉄板焼きと牡蠣のカンカン蒸しコース」で牡蠣をご用意しております。
三陸の冬の味覚をぜひご堪能ください。

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