【奥武蔵の北海道フェア】あと③日 花畑牧場食材届きました
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スタッフ名:佐藤
北海道フェア食材続々到着~!イクラ・帆立!花畑牧場食材♪♪♪
北海道フェアカウントダウン「あと3日」の本日は、メインを彩る「ステージキッチン食材」のお話です。上の写真は実際の料理の写真ですが、こちらに使用する食材が昨日届きました。
(個人的に)いつもは伝票でしか産地を見ることは少ないのですが、ここ数日は(北海道フェアのために)食材が届く度に連絡をもらい、一目散に産地表示を確認に行くことがちょっとした日課になりました。
特に昨日届いたものは、写真にも使っている休暇村奥武蔵のメインどころ「ステージキッチン」の食材。具体的にはイクラ(寿司用)、帆立(バター醤油など)、北海道・十勝「花畑牧場」のチーズなど。どれも宣材写真として撮影しているオススメどころの食材です。
いよいよ3日後に迫った北海道フェア。否が応でも気持ちが高ぶります!!!
料理前の食材はイメージと少し違いますが、リアルをお届け♪♪
まずは、花畑牧場「ラクレット!!」
ハーフで2.74kgとなっています。
パスタ・ピザに使用を予定しています。
同じく花畑牧場のチーズ。
こちらは一口サイズの
モッツァレラです。
ピザや前菜料理に使用されます~。
こちらは一口サイズの
カチョカヴァロです。
個人的には最近耳にしてきたチーズですが、軽く焼いてご提供しますー。
カチョカヴァロ同様、朝食提供予定の
北海道産ベーコン/ソーセージです。
朝食に最高ですね。この3品だけでも、
もうすでに素敵な朝の始まりを感じます♪
こちらは帆立です。殻付きと無しを仕入れています。
殻つきは写真の醤油バター焼き用で、剥きの方はそれ以外の
料理に使用します。
今日の最後はイクラです。
中身は冷凍で、写真映えしないので控えました。
箱だけの写真も微妙だったのですが、折角なので、、、。
フェアのスタートはこのイクラ提供します!!