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2023.12.09
【北海道フェア】ブログ4日目 甘いじゃがいも？越冬じゃがいも
735 view
スタッフ名：森田
甘～いじゃがいも なまら十勝野～越冬じゃがいも～
こんにちわ♪休暇村奥武蔵です(/・囚・)/
北海道ブログ4日目となる本日は、昨日に引き続き十勝エリアから「なまら十勝野」様をご紹介いたします。日々の投稿になりますが、十勝には本当に美味しくさらにこだわった食材が沢山あるので、お客様にも早く味わっていただきたく北海道フェアが待ち遠しくなっております(/囚＼)
食材にもこだわる十勝フェアということで、北海道産のじゃがいもは産地にかかわらず美味しいイメージがございますが、今回のフェアでは産地も十勝エリアにこだわり、さらに味にもこだわった「越冬じゃがいも」をご用意しております。
北海道ブログ4日目となる本日は、昨日に引き続き十勝エリアから「なまら十勝野」様をご紹介いたします。日々の投稿になりますが、十勝には本当に美味しくさらにこだわった食材が沢山あるので、お客様にも早く味わっていただきたく北海道フェアが待ち遠しくなっております(/囚＼)
食材にもこだわる十勝フェアということで、北海道産のじゃがいもは産地にかかわらず美味しいイメージがございますが、今回のフェアでは産地も十勝エリアにこだわり、さらに味にもこだわった「越冬じゃがいも」をご用意しております。
～越冬じゃがいもとは～ Σ(･囚･ﾉ)ﾉ！
そもそも越冬じゃがいもとは、、、
私自身初めて聞く言葉で今回のフェアを通じて勉強をした次第でございます(⋆'囚'⋆)
【越冬じゃがいも】
収穫したじゃがいもをすぐに出荷するのではなく、1年間かけて低温熟成させることにより、じゃがいもに含まれるでんぷん質が糖に変わり甘さがぐんと増すというじゃがいもです。
じゃがいもが甘いというのもなかなかイメージが付きにくかったので実際に食べてみると、、、
兎にも角にも食べたらわかる味の違い。スタッフも試食をした際に、どのスタッフも一様にじゃがいもが甘くておいしいと驚きを隠せませんでした。
ぜひこの機会にご賞味ください(*^^*)
私自身初めて聞く言葉で今回のフェアを通じて勉強をした次第でございます(⋆'囚'⋆)
【越冬じゃがいも】
収穫したじゃがいもをすぐに出荷するのではなく、1年間かけて低温熟成させることにより、じゃがいもに含まれるでんぷん質が糖に変わり甘さがぐんと増すというじゃがいもです。
じゃがいもが甘いというのもなかなかイメージが付きにくかったので実際に食べてみると、、、
兎にも角にも食べたらわかる味の違い。スタッフも試食をした際に、どのスタッフも一様にじゃがいもが甘くておいしいと驚きを隠せませんでした。
ぜひこの機会にご賞味ください(*^^*)
実際のビュフェでは、、、
北海道フェアでは、特に甘いとされる「越冬インカのめざめ」を蒸してご提供いたします。
普通に食べても甘くておいしいインカのめざめが、越冬することによりさらに甘くなったお味を是非おたのしみください。
普通に食べても甘くておいしいインカのめざめが、越冬することによりさらに甘くなったお味を是非おたのしみください。
インカのめざめの提供の決め手は、北海道感があることと、一番は生産者の方のオススメで決定しました(*‘囚‘ *)
最後に、、、
仕入れにより異なりますが、各種越冬じゃがいもは売店でも販売をしておりますので、是非こちらも併せてご確認くださいませ。( *´囚｀)
仕入れにより異なりますが、各種越冬じゃがいもは売店でも販売をしておりますので、是非こちらも併せてご確認くださいませ。( *´囚｀)
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