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2024.03.02

刺身こんにゃく

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スタッフ名:大塚

秩父地域では古くからこんにゃくが栽培されており、秩父地域の特産品の一つになっています。

こんにゃくは「こんにゃくいも」を2~3年かけて栽培し、「こんにゃくいも」から作ったこんにゃく粉で作るのが一般的です。一方秩父では生の「こんにゃくいも」から作る「生ずりこんにゃく」を作って販売している農家もあります。

当館では秩父の作られた刺身こんにゃくを毎日ご用意しています。ぜひお召し上がりください! 20240302095340.jpg

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