休暇村乗鞍高原の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をビュッフェで
種類豊富なビュッフェ
信州をイメージした
お料理が並びます。
「信州うまいもんビュッフェ」
としてアレンジした新しいお料理をお楽しみいただけます。
ご当地グルメ満載！「信州うまいもんビュッフェ」
信州サーモン・牛ステーキ・馬刺しなど約50品目のビュッフェをご用意してお待ちしております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
信州プレミアム牛
夏
すいか
秋
りんご
冬
新そば
春
信州プレミアム牛
夏
すいか
秋
りんご
冬
新そば
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
信州うまいもんビュッフェ
約50種類の和洋ビュッフェ
長野県小谷村産生ハムをビュッフェで提供しているのは休暇村乗鞍高原だけ、その他、定番人気のお造りや天ぷらは日替わりで、また、信州味噌の味噌汁・野沢菜漬けなど信州の郷土料理もご用意しております。
調理スタッフがお客様の目の前で調理する「名物屋台コーナー」では天麩羅や日替わりでステーキなどをご提供しています。
営業時間 17：30～20：00
RECOMMENDED
信州うまいもんビュッフェ（２０２３年９月～１１月）
信州の味覚が盛りだくさん！
ヘルシー・ビューティー・フレッシュをコンセプトに料理長こだわりの信州地方の旬の食材を「信州うまいもんビュッフェ」としてアレンジした、新しい休暇村乗鞍高原のビュッフェをお楽しみください。
≪信州うまいもんビュッフェ特撰メニュー(秋）≫
・豚角煮 林檎あん掛け
・信州サーモンと松茸 朴葉信州味噌焼き
・長野県産きのこと蛤のマリネ・秋刀魚甘露煮・栗とむかごの炊き込み（日替り）
・牛ステーキ
・馬刺し
約50種類の和洋ビュッフェです。
長野県小谷産生ハム、信州サーモンや馬刺しなど信州の郷土料理もご用意しております。
※当日の仕入れ状況等により、内容が変更になる場合がございます。
à la carte
おすすめ一品料理
信州トリプルミートグリル
5,000円
長野県産のお肉にこだわりました。
福味鶏100ｇ・信州牛100ｇ・白馬豚100ｇ
グラスワイン＆サーモン＆チーズ
3,000円
休暇村乗鞍高原オリジナルワイングラス（白）と信州サーモンの燻製、国産チーズがセットになった欲張りセット。
米ワインは一皿に付き一杯となります。
信州プレミアム牛で作るロースト
3,500円
料理長手作りの信州プレミアム牛で作るローストビーフです。手作りジャポネソースをそえてご用意します。
岩魚の骨酒
1,150円
安曇野産の岩魚に熱い日本酒を注いでご提供します。
信州プレミアム牛ステーキ
3,500円
上質のブランド牛を100ｇにてご用意。肉の旨味をご堪能あれ♪
信州プレミアム牛すき焼き
3,500円
長野県の誇るブランド牛「信州プレミアム牛」をすき焼きでどうぞ！
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