旬の食材をビュッフェで

種類豊富なビュッフェ
信州をイメージした
お料理が並びます。

信州地方の旬の食材を
「信州うまいもんビュッフェ」
としてアレンジした新しいお料理をお楽しみいただけます。

ご当地グルメ満載!「信州うまいもんビュッフェ」

山女魚の塩焼き・信州サーモンカルパッチョ・信州牛ステーキ・馬刺しなどや季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など約40品目のビュッフェをご用意してお待ちしております。

約40品目のビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
約40品目のビュッフェ

約40種類の和洋ビュッフェです。
お料理には、信州の郷土料理などを取り入れたお料理となっており、定番人気のお造りや天ぷらは日替わりで、また、信州味噌の味噌汁や塩丸イカ・イナゴの佃煮・花まめ・地元産 長芋・野沢菜漬けなど信州の郷土料理もご用意しております。

ビュッフェについて

種類豊富なビュッフェ

選べる夕食で 房総の旬を 味わい尽くす

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

信州プレミアム牛

信州プレミアム牛

すいか

すいか

りんご

りんご

新そば

新そば

Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

信州うまいもんビュッフェ
信州うまいもんビュッフェ
信州うまいもんビュッフェ
信州うまいもんビュッフェ
信州うまいもんビュッフェ
信州うまいもんビュッフェ

信州うまいもんビュッフェ
約40種類の和洋ビュッフェ

ヘルシー・ビューティー・フレッシュをコンセプトに料理長こだわりの信州地方の旬の食材を「信州うまいもんビュッフェ」としてアレンジした、新しい休暇村乗鞍高原のビュッフェをお楽しみください。
お料理には、信州の郷土料理などを取り入れたお料理となっており、定番人気のお造りや天ぷらは日替わりで、また、信州味噌の味噌汁や塩丸イカ・イナゴの佃煮・花まめ・地元産 長芋・野沢菜漬けなど信州の郷土料理もご用意しております。
調理スタッフがお客様の目の前で調理する「名物屋台コーナー」では天麩羅や日替わりでステーキなどをご提供しています。
営業時間 17:30~20:00

RECOMMENDED

信州うまいもんビュッフェ(2022年12月~3月)
信州の味覚が盛りだくさん!

ヘルシー・ビューティー・フレッシュをコンセプトに料理長こだわりの信州地方の旬の食材を「信州うまいもんビュッフェ」としてアレンジした、新しい休暇村乗鞍高原のビュッフェをお楽しみください。

≪信州うまいもんビュッフェ特撰メニュー例(冬)≫
①白馬豚ロールカツ 野沢菜とトマトソース添え
②信州そば水団と信州鮭のパイ包みシチュー
③山女魚の塩焼き ※仕入状況により、岩魚や虹鱒に変更になります。
④信州サーモンカルパッチョ
⑤牛ステーキ
⑥馬刺し

約40種類の和洋ビュッフェです。
お料理には、信州の郷土料理などを取り入れたお料理となっており、信州味噌の味噌汁や塩丸イカ・イナゴの佃煮・花まめ・地元産 長芋・野沢菜漬けなど信州の郷土料理もご用意しております。
ビュッフェラインにはスニーズガード(飛沫防止カバー)を設置し、安全・安心なビュッフェをお楽しみいただけます。

※当日の仕入れ状況等により、内容が変更になる場合がございます。

信州うまいもんビュッフェ(2022年12月~3月)
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信州そば水団と信州鮭のパイ包みシチュー
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白馬豚ロールカツ 野沢菜とトマトソース添
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心を込めて調理します
信州うまいもんビュッフェ(2022年12月~3月)
デザートも豊富にご用意
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à la carte

信州トリプルミートグリル

5,000円

長野県産のお肉にこだわりました。
福味鶏100g・信州牛100g・白馬豚100g

グラスワイン&サーモン&チーズ

3,000円

休暇村乗鞍高原オリジナルワイングラス(白)と信州サーモンの燻製、国産チーズがセットになった欲張りセット。

信州プレミアム牛で作るロースト

3,500円

料理長手作りの信州プレミアム牛で作るローストビーフです。手作りジャポネソースをそえてご用意します。
提供期間:7~8月を除く通年

岩魚の骨酒

1,150円

安曇野産の岩魚に熱い日本酒を注いでご提供します。

信州プレミアム牛ステーキ

3,300円

上質のブランド牛を100gにてご用意。肉の旨味をご堪能あれ♪

信州プレミアム牛すき焼き

3,300円

長野県の誇るブランド牛「信州プレミアム牛」をすき焼きでどうぞ!

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