旬の食材をバイキングと会席で

種類豊富なバイキング
信州をイメージした
お料理も並びます。

信州の山の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
大地の恵みバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載!約40種類のバイキングをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約40品目のバイキングや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

地元の食材にこだわった会席料理で、信州の味覚を満喫してください。

会席料理について

種類豊富なバイキング

選べる夕食で 房総の旬を 味わい尽くす

約40品目のバイキング

好きなものを好きなだけ!
約40品目のバイキング

約40種類の和洋バイキングです。
お料理には、信州の郷土料理などを取り入れたお料理となっており、定番人気のお造りや天ぷらは日替わりで、また、信州味噌の味噌汁や塩丸イカ・イナゴの佃煮・花まめ・地元産 長芋・野沢菜漬けなど信州の郷土料理もご用意しております。

バイキングについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

信州プレミアム牛

信州プレミアム牛

すいか

すいか

りんご

りんご

新そば

新そば

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

四季の特撰会席【春】
期間 | 平成30年4月17日~平成30年5月31日

信州の山・川・里の旬のおいしいものを少しずつ調理スタッフが心を込めて作ります。ゆっくりお食事をされたい方におすすめです。

【お品書き】

前菜 季節のもの
春の籠盛り こごみ・たらの芽・山独活等
春山の恵み『山菜』を少しずつ使用してお作りします。
向附 信州サーモンと旬の2種
川の物 岩魚塩焼き
台の物 和風ブイヤベース
里の物 信州プレミアム牛の焼物
揚げ肴 稚鮎の白扇揚げ
汁椀 乗鞍汁
食事 たきこみ御飯
香の物
フルーツ
四季の特撰会席【春】
おいしいものを少しずつ♪四季の特撰会席
四季の特撰会席【春】
春の香り薫る山菜料理の数々
四季の特撰会席【春】
前菜と向附け山菜を添えて
四季の特撰会席【春】
ふっくらと焼き上げた岩魚塩焼き
四季の特撰会席【春】
信州プレミアム牛をお好みの焼き具合で
四季の特撰会席【春】
和風ブイヤベース
四季の特撰会席【春】
四季の特撰会席【春】
四季の特撰会席【春】
四季の特撰会席【春】
四季の特撰会席【春】
四季の特撰会席【春】
  • 会席コースは3日前までにご予約ください。
  • 季節や食材の仕入れ状況により、内容や食材、器は異なる場合がございます

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりバイキング

信州バイキング
信州バイキング
信州バイキング
信州バイキング

信州バイキング
約40種類の和洋バイキング

約40種類の和洋バイキングです。
お料理には、信州の郷土料理などを取り入れたお料理となっており、定番人気のお造りや天ぷらは日替わりで、また、信州味噌の味噌汁や塩丸イカ・イナゴの佃煮・花まめ・地元産 長芋・野沢菜漬けなど信州の郷土料理もご用意しております。
調理スタッフがお客様の目の前で調理する「名物屋台コーナー」では天麩羅や日替わりでステーキなどをご提供しています。

RECOMMENDED

ご当地ブランド牛「信州プレミアム牛」ステーキ+バイキング
ちょっぴり贅沢逸品付き♪

スタンダードなバイキングコースに、食卓を一層豪華に彩るブランド牛『信州プレミアム牛』のステーキ(100g)が付きます。

【信州プレミアム牛】
信州プレミアム牛は長野県が飼育管理の記帳を確認し、衛生検査をクリアして認定している農場より出荷された黒毛和牛です。その中でも旨み成分の含有量の基準を超えたものだけが「信州プレミアム牛」として認定されています。

期間:通年

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ご当地ブランド牛「信州プレミアム牛」ステーキ+バイキング
ご当地ブランド牛「信州プレミアム牛」ステーキ+バイキング

à la carte

名物 馬刺し

750円

名物 馬刺しをお手頃価格でどうぞ!!

馬刺し2点盛

1,230円

「赤身」とたてがみと呼ばれる首の部分の珍味「こうね油」の2種。

岩魚塩焼き

750円

安曇野産の岩魚をじっくりと焼き上げたおすすめ一品。

岩魚骨酒

1,130円

安曇野産の岩魚に熱い日本酒を注いでご提供します。

信州プレミアム牛ステーキ

3,200円

上質のブランド牛を100gにてご用意。肉の旨味をご堪能あれ♪

※料金は消費税込み価格です。

  • 朝食
  • お子様料理のご案内
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