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シェフこだわりの食材で

旅の朝を彩る
朝食ビュッフェ

発酵×味噌＝長寿がテーマの
品揃え豊富な朝食ビュッフェ

シェフが食材や出来立てにもこだわった朝食、
ビュッフェメニューをぜひお楽しみください！

和洋取り揃えたビュッフェ形式にてご用意。朝の元気はご朝食から！　
炊き立てのご飯と信州のお味噌を使ったお味噌汁はいかがでしょうか。　

朝食ビュッフェのこだわり

のりくらのりんごパンケーキサンド

フレッシュなリンゴを使用 乗鞍高原の新定番 のりくらのりんごパンケーキサンド

ふんわりパンケーキにリンゴバターを塗り込み、信州名産のリンゴ・目玉焼き・ベーコン・レタスをサンドし、サワークリームで仕上げました。ほおばると、乗鞍高原の朝を感じる幸せなメニューです。

丸正醸造の味噌

丸正醸造の中でも特徴的な「二年味噌」「契約栽培味噌」「麦糀みそ」をご用意。ご自分のお好みの味噌を見つけてください。

丸正醸造の味噌「信州味噌３種の食べ比べ」

10種類のお漬物ビュッフェ

ご飯のお供のお漬物は、野沢菜をはじめ、長芋・茄子・大根など出来る限り長野県産にこだわった１０種類をご用意。

信州自慢の漬物 10種類のお漬物ビュッフェ

BREAKFAST

「からだ目覚める・信州の朝ごはん」

朝食ビュッフェがリニューアル

朝食ビュッフェがリニューアル
朝食ビュッフェがリニューアル
朝食ビュッフェがリニューアル
朝食ビュッフェがリニューアル
朝食ビュッフェがリニューアル
朝食ビュッフェがリニューアル
朝食ビュッフェがリニューアル
朝食ビュッフェがリニューアル
朝食ビュッフェがリニューアル
朝食ビュッフェがリニューアル
「からだ目覚める・信州の朝ごはん」をテーマに朝食がリニューアル！

和洋取り揃えたビュッフェ形式にてご用意。朝の元気はご朝食から！　
炊き立てのご飯と信州のお味噌を使ったお味噌汁はいかがでしょうか。　
営業時間　7：00～9：00

信州産リンゴをはさんだパンケーキ、信州産リンゴをトッピングしたボロネーゼ、山形特産の山芋など信州をまるごと味わえるメニューをご用意しております。



オススメ朝食メニュー
長芋とろろ飯
松本市のお隣り、山形村特産の長芋を地元産の醤油・わさびでどうぞ！
信州のおばんざい
信州の伝統的な食材で作ったおばんざい。懐かしく優しい味わいで、目にも楽しいお料理です。
信州サーモン酒粕焼き
「海なし県」育ちの信州サーモンを、酒粕でごはんに合う一品にしました
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