旬の食材をこだわり会席で

四季折々の海の幸
四季折々の能登の味覚をご用意

能登の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。

調理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

四季折々の海の幸

四季折々の能登の旬を味わい尽くす

会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、能登ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

能登ふぐ

能登ふぐ

アワビ

アワビ

のどぐろ

のどぐろ

加能ガニ

加能ガニ

Kaiseki

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASON of COURSE

【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
期間 | 平成4月1日~6月30日

【天然 能登ふぐ会席】

春先から初夏に掛けて全国を旅するふぐが、産卵に訪れる事が知られており、白子をたっぷり持った、とらふぐ、真ふぐ、ごまふぐなど多種多様な天然ふぐが豊富に水揚げされます。
これらを使用した能登千里浜新コースを是非ご堪能下さい。

天然 能登ふぐ会席

食前酒 フグヒレ酒
前菜 三種盛り
造り 能登ふぐ薄造り
(とらふぐ、真ふぐの食べ比べ)
焼物 能登ふぐの焼き物
(柚庵焼き、塩焼きの食べ比べ)
白子焼き
揚物 能登ふぐの唐揚げ
鍋物 能登ふぐちり鍋
〆は雑炊をお召し上がりいただけます。
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
天然 能登ふぐ会席
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
能登ふぐ薄造り
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
ふぐ白子焼き
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
ふぐの焼き物
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
ふぐの唐揚げ
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
ふぐちり鍋
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席
【能登はふぐの漁獲量が日本一】天然 能登ふぐ会席

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à la carte

刺身舟盛り
金沢・七尾直送 

(4~5人前) 10,800円
(3~4人前) 6,480円
※写真はイメージです。
※3日前まで要予約

国産牛厚切りヒレステーキ
(約150g)

3,810円

※3日前までに要予約

アワビ陶板焼き
七尾港直送(約200g)

6,350円

※3日前までに要予約
※禁漁期は近海物でご用意となります。

能登豚と旬野菜の陶板焼き
(約150g)

1,800円

※3日前までに要予約

アワビ刺し
七尾港直送(約150g)

5,350円

※3日前までに要予約
※禁漁期は近海物でご用意となります。

甘エビ刺し
地元直送

1,230円

イカ刺し
産地直送

1,230円

サザエ壺焼き
地元直送

1,230円

季節の能登珍味(3種盛り)

620円

※内容は季節によって変わります。

※料金は消費税込み価格です。

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