休暇村能登千里浜の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をこだわり会席で
四季折々の海の幸
四季折々の能登の味覚をご用意
旬のこだわり会席料理。
調理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。
四季折々の料理長おすすめ会席や、能登ならではの逸品料理でおもてなし致します。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
能登ふぐ
夏
アワビ
秋
のどぐろ
冬
加能ガニ
春
能登ふぐ
夏
アワビ
秋
のどぐろ
冬
加能ガニ
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
【秋】のどぐろと能登ふぐ会席
期間 ｜ 2020年9月1日～11月6日
２種の味覚を堪能！！
『のどぐろ』
秋に旬をむかえる「のどぐろ」は北陸の豊かな海の幸を代表する高級魚のひとつ。白身魚でありながら脂の乗った、クセのない美味しさが最大の特徴で「白身のトロ」と言われます。
能登の名物『天然能登ふぐ』
世界農業遺産にも認定される多様な生物が暮らす能登半島の大自然には、全国を旅するふぐが訪れることが知られています。
とらふぐ、真ふぐ、ごまふぐなど多種多様な天然ふぐが豊富に水揚げされております。
- 仕入れ状況により食事の内容が異なる場合がございます。
à la carte
おすすめ一品料理
国産牛ヒレステーキ
（約150g）
3,600円（税別）
※３日前までに要予約
アワビ陶板焼き
七尾港直送（約200g）
6,000円（税別）
※３日前までに要予約
※禁漁期は近海物でご用意となります。
能登豚と旬野菜の陶板焼き
（約150g）
1,700円（税別）
※３日前までに要予約
アワビ刺し
七尾港直送（約150g）
6,000円（税別）
※３日前までに要予約
※禁漁期は近海物でご用意となります。
甘エビ刺し
地元直送
1,200円（税別）
イカ刺し
産地直送
1,200円（税別）
サザエ壺焼き
地元直送
1,200円（税別）
能登珍味（３種盛り）
600円（税別）
※内容は季節によって変わります。
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