夕食のご案内 | 休暇村能登千里浜【公式】

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旬の食材をこだわり会席で

四季折々の海の幸
四季折々の能登の味覚をご用意

能登の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。

調理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
一品料理

四季折々の能登の旬を味わい尽くす

会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、能登ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
能登ふぐ

能登ふぐ

夏
アワビ

アワビ

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
ずわい蟹

ずわい蟹

春
能登ふぐ

能登ふぐ

夏
アワビ

アワビ

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
ずわい蟹

ずわい蟹

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

【冬】日本海で水揚げ～タグ付きずわい蟹会席～
期間｜ 2023年11月8日～2024年3月21日

冬の味覚「タグ付きずわい蟹の姿茹で」がまるまる1杯付いた毎年人気の蟹コース。
「焼きがに」、「かに刺し」、「かにすき鍋」など、蟹のフルコースをお楽しみいただけます。
ずわい蟹２杯分を使用しております。
（内、日本海産のタグ付きずわい蟹は姿茹での１杯。タグの色は水揚げされた港により変わります。姿茹でいがいの蟹は外国産です。）

タグ付きずわい蟹会席

先　付	２種
造　り	蟹刺し　他
皿　盛	タグ付きずわい蟹の姿茹で日本海で水揚げされたタグ付きのずわい蟹をあつあつでご提供いたします。タグの色は当日までのお楽しみ。
鍋　物	蟹すき鍋
焼　物	焼き蟹
食　事	蟹雑炊蟹の旨味たっぷりの雑炊をお召し上がりください。