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2017.09.10

レットバートレット

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スタッフ名:小野

画像1
ここ数日で乳頭温泉郷は、肌がきりっと引き締まるほど冷え込み、朝は清々しく、
夜は、果てしなく広がる暗闇の空に、光り輝く星が無数に散りばめられた満天の星空を眺める事が出来ます。
少しずつ秋の訪れを気温や空気、空模様を通して感じられるようになりました。

さて、本日は秋に相応しい旬の果実をご紹介いたします。
写真に載っている果実を皆様はご存知でしょうか?
こちらは洋梨の一種で、ラ・フランスに似ておりますが、
品種が異なり、洋梨のレッドバートレットという品種に属します。
果汁が多く、果肉はなめらかで、甘みと酸味が調和した濃厚な味わいが特徴です。
青みがかった果実から、時間を経て、黄色、赤色、茶色に変化します。
このように追熟させたほうが、トロリとした舌触りと芳醇な香りを纏った果実になります。

秋田県横手市の平鹿で採れた、レットバートレットを是非ご賞味くださいませ!
売店にて1つ120円、3つで300円で販売しております。
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