【山の芋鍋】ご存じですか?
1,815 view
スタッフ名:髙橋
寒い日が続いておりますが、皆さまどのようにお過ごしでしょうか?
温かいお料理が恋しくなるこの季節、
秋田といえばのきりたんぽ鍋ももちろんですが【山の芋鍋】もおすすめです!
こちらの鍋は田沢湖の旅館や板前さんが
「地元の名物は何か?」と開発に乗り出したのが始まりと言われています。
粘り気の強い山の芋をすりつぶし、団子状にしてお鍋に入れてグツグツ・・・。
独特な出汁がクセになること間違いなし!
今では田沢湖名物としてすっかり定着しました。
当館でお召し上がりいただける山の芋鍋は味噌ベースです!
味付けや具材は調理する宿や板前さんによって異なります。
地元の名物料理ですが、細かなレシピを決めていないというところも
おおらかで秋田らしいのでは・・・!
夕食ビュッフェにて日替わりで提供しております。
地元の味、ぜひお楽しみください!
宿泊予約はこちらから