琵琶湖の魚 うろり
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スタッフ名:西館 辻あゆな
みなさんこんにちは!
今回は琵琶湖でとれる魚の「うろり」について紹介します!
うろりとは、琵琶湖に生息する「ヨシノボリ」という魚の稚魚のことです。地域によっては「ゴリ」とも呼ばれます。一般的にうろりは稚魚を指し、成魚はゴリと言うそうです。
うろりの大きさは1〜3cmで、体重は1g以下と非常に小さいです。
琵琶湖八珍の1つでもあります。
そんなうろりですが、夏から秋にかけてが旬で、特に7月〜9月頃に多く漁獲されます!まさに今の時期ですね!
そしてそして休暇村近江八幡では、そんなうろりを食べていただくことができます!見た目はちりめんじゃこと少し似ていますが、また違った風味を感じていただけるので、ぜひ食べに来てください^^