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2026.05.08

日本最古の和牛

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スタッフ名:西館 田尻

皆さんこんにちは!

皆さんは日本最古の和牛が何か知っていますか?
それは「近江牛」です!
滋賀県では有名ですが、近江牛について詳しい人は中々いないのではないでしょうか?
近江牛には、日本最古の歴史があるとされています!

そもそも「近江牛」とは何か!
近江牛とは、滋賀県で飼育される400年以上の歴史を持つとされる日本最古のブランド黒毛和牛の事を指します。日本三大和牛のひとつで、その中でも最古の和牛とされています。
肉質は、きめ細やかで、脂の融点が低く「口の中でとろけるのに胸やけがしない」と言われています。なので高齢者の方でも、比較的食べやすい牛肉となっております!

滋賀の豊富な琵琶湖の水と豊かな自然に囲まれて育ち、日本の歴史と滋賀の魅力が同時に感じれるおいしさとなっています!

休暇村近江八幡では、そんな近江牛をふんだんに使ったお料理をたっくさんご用意しております!
また、西館の方には、近江牛を販売している精肉店「村のお肉屋さん」をご用意しております。
ぜひ休暇村で近江牛を堪能いただいた際は、精肉店にもお越しいたただいてそのおいしさをご自宅でも味わってみて下さい!

 

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