休暇村【公式】のご宿泊プランページです。

淡路島の夏の味覚といえば　「鱧～はも」
全国でも有数の、はもの漁獲量を誇る兵庫県。淡路島では例年6月頃から9月頃までが特に美味しいと言われている伝統的な食材です。

定番の「はもの湯引き」はもちろん、「はもすき鍋」やサクサクふわふわの「はも天」など様々な料理法ではもを楽しんでいただきます。

特に、鱧の骨でとった出汁に旬の淡路島産玉ねぎと煮込み、はもをすきでいただくお鍋は絶品です。骨切りされた身が花のように開いたときが食べごろです。口の中でホロリとほぐれ、ホクホクの食感をお楽しみください。

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■はも会席　内容■
前　菜　はも子寄せ　焼き締めはも　はもマリネ
御造り　はも落とし　焼き〆　　梅肉　酢味噌
　　　　はも焼き締め寿司
　　　　季節の造り
台　物　はもすき鍋　七貫　玉ねぎ　淡路そうめん
揚　物　はも天ぷら　アスパラ　

◇ご飯・デザートのご案内◇
ビュッフェのご飯、デザートコーナーよりお取りください。


※淡路島　はも会席は大人のみとなります。
　小学生のお子様にはお子様御膳、4才以上の幼児の方にはキッズ膳をご用意いたします。
※写真のはもすき鍋盛りは２人前です。
※仕入れ状況等により、内容や器など変更する場合がございます。

【夕食営業時間】１７:３０～２０:００　
　　※予約状況により夕食開始時間を17：00に変更する場合がございます。
　【 場 所 】　２階　レストラン

夕食後は、天文館で大型反射望遠鏡を使用し、星のソムリエによるスターウォッチングが
楽しめます。（星が見えない日は、映像を使った星の説明会を行ないます。）
途中の入退場も自由ですので、お気軽にご参加ください♪

【開催時間】　毎日２０:００～約１時間　（７月～８月は２０:３０より）
　【 場 所 】　天文館（１階ロビーからすぐの天文館へ。エレベーターでの移動が可能です）


温泉は、大浴槽の内湯、展望露天風呂があり、様々な表情を見せる鳴門海峡を一望できる素晴らしいロケーションです。

【入浴時間】
15：00～24：00　　　5：00～10：00

朝食ビュッフェ
ライブキッチンではハムエッグや淡路丼、練り天などが楽しめます。また、新鮮な野菜やちりめん、淡路島牛乳など、淡路島ならではのメニューをご用意しています。
　ご朝食時間・・・７：００～９：００

大人気の淡路牛のご夕食が再登場！
海に囲まれ自然豊かな淡路島で大切に育てられた牛は赤身と脂のバランスが良く、旨味が引き立つ！それが淡路牛です。

夕食は「淡路牛しゃぶしゃぶコース」をご準備致します。

～お献立～

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前菜：季節の物
造り：四種の盛り合わせ
温物：淡路牛のしゃぶしゃぶ１５０ｇ
蒸物：茶碗蒸し
焼物：淡路牛ステーキ、サラダ添え
皿物：淡路牛ローストビーフ
※御飯やお漬物、デザートはビュッフェコーナーからお取りください。

■ご夕食時間・・・・17：00～20：00（19：30オーダーストップ）
　※日によっては17:15～、もしくは17:30～になる場合がございます。
　※画像のしゃぶしゃぶの鍋盛は2人前です。
　※仕入れの状況により内容・器が変更になる場合がございます。
　※小学生様はお子様膳　　幼児4歳以上の方はキッズ膳をご用意いたします。

■ご朝食時間・・・・7：00～　9：00
　淡路島のちりめんやわかめ煮など、地元ならではのおかずを含む約40種類のお料理をご用意しております。

■温泉　２階大浴場
　泉質はカルシウム-塩化物冷鉱泉で切傷・火傷・筋肉痛などに良いとされ、
　内湯はもちろんのこと、露天風呂から眺める鳴門海峡の眺望がおススメです。

　営業時間・・・15：00～24：00　　翌5：00～10：00

■通年イベント（無料）
　 夜・・・天文館で毎日、スターウォッチングを開催。淡路島随一約400ミリの反射望遠鏡で
　　実際に星を見ていただけます。
　※天候によりプログラムの変更もございます。

■チェックインは15：00～
　チェックアウトは11：00となります。
　※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください。
　※障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます。

～淡路島　夏の風物詩　「鱧」　～

今回は鱧の湯引きがついたビュッフェをご案内いたします。

当日注文するよりも５００円お得ですよ。

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夕食は「淡路島キッチン　海峡ビュッフェ」と鱧の湯引き
淡路島や阿波・鳴門の食材を中心に料理長特製のお料理をご用意いたします。
全長11.5ｍのライブキッチンでは「出来立て・作りたて」にこだわり、見て楽しく、食べておいしい「驚き」と「感動」を与えます。
ライブ感溢れるオープンキッチンのほかに、旬の食材を使用した創作料理や人気の洋風料理、肉料理を中心にスイーツ、モンブラン、多彩なドリンクを取り揃え、バリエーション豊かな“こだわり”メニューをその場でご用意。お食事とともに楽しい時間をお過ごしください。
　
◆鱧の湯引き　
　骨切りした鱧を湯通しし、冷水でしめ梅肉ソース、酢味噌で食べる絶品の「湯引き」。
※はもの湯引きは大人の方のみとなります。
　【
営業時間】１７:３０～２０:００　
　　※予約状況により夕食開始時間を17：00に変更する場合がございます。
　【 場 所 】　２階　レストラン



夕食後は、天文台で大型反射望遠鏡を使用し、星のソムリエによるスターウォッチングが
楽しめます。（星が見えない日は、映像を使った星の説明会を行ないます。）
途中の入退場も自由ですので、お気軽にご参加ください♪
【開催時間】　毎日２０:００～約１時間　【 場 所 】　天文台（１階ロビーからすぐの天文館へ。エレベーターでの移動が可能です）


温泉は、大浴槽の内湯、展望露天風呂があり、様々な表情を見せる鳴門海峡を一望できる素晴らしいロケーションです。
【入浴時間】
15：00～24：00　　　5：00～10：00

朝食　ビュッフェ
オープンキッチンではハムエッグや淡路丼、練り天などが楽しめます。また、新鮮な野菜やちりめん、淡路島牛乳など、淡路島ならではのメニューをご用意しています。
　ご朝食時間・・・7：00～9：00

“磯の王様”アワビの踊り焼き を楽しめるお得なグルメプランです。

☆通常、あわび焼きを注文するより500円お得です。☆

火を通すと身が柔らかくなり、旨味も増すのあわび」
あわびはお客様のお席へ陶板ごとお持ちいたします。

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活きのいいあわびを陶板で焼いたのち、塩コショウ、レモン、バターのお好みの薬味でお召し上がりください。

２０２５年７月１２日　『淡路島キッチン　海峡ビュッフェ』がＯＰＥＮします。

淡路島や阿波・鳴門の食材を中心に料理長特製のお料理をご用意いたします。
全長11.5ｍのライブキッチンでは「出来立て・作りたて」にこだわり、見て楽しく、食べておいしい「驚き！」と「感動」を与えます。
ライブ感溢れるオープンキッチンのほかに、旬の食材を使用した創作料理や人気の洋風料理、肉料理を中心にスイーツ、アイスクリーム、多彩なドリンクを取り揃え、バリエーション豊かな“こだわり”メニューをその場でご用意。お食事とともに楽しい時間をお過ごしください。

※「あわび焼き」は、大人の方のみのご用意となります。
食事会場　2階　レストラン　（EASTサイド・WESTサイド）

■ご夕食時間・・・・17：00～20：00（LO19:30）
※予約状況により食事開始時間を変更する場合がございます。
夕食後は、天文台で大型反射望遠鏡を使用し、星のソムリエによるスターウォッチングが
楽しめます。（星が見えない日は、映像を使った星の説明会を行ないます。）
途中の入退場も自由ですので、お気軽にご参加ください♪
【開催時間】　毎日２０:００～約１時間　【 場 所 】　天文台（１階ロビーからすぐの天文館へ。エレベーターでの移動が可能です）


温泉は、大浴槽の内湯、展望露天風呂があり、様々な表情を見せる鳴門海峡を一望できる素晴らしいロケーションです。
【入浴時間】
15：00～24：00　　　5：00～10：00

朝食　ビュッフェ
オープンキッチンではハムエッグや淡路丼、練り天などが楽しめます。また、新鮮な野菜やちりめん、淡路島牛乳など、淡路島ならではのメニューをご用意しています。
　ご朝食時間・・・7：00～9：00

淡路島キッチン　海峡ビュッフェに、「淡路牛」のステーキ１５０ｇが付いたお得なセットプランです。

通常、淡路牛ステーキを注文するより500円お得です。

淡路牛ステーキは適度にサシがはいり、柔らかくてジューシーな味わいが特徴です。
海峡ビュッフェと共にお召し上がりください。

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淡路島や阿波・鳴門の食材を中心に料理長特製のお料理をご用意いたします。
全長11.5ｍのライブキッチンでは「出来立て・作りたて」にこだわり、見て楽しく、食べておいしい「驚き」と「感動」を与えます。
ライブ感溢れるオープンキッチンのほかに、旬の食材を使用した創作料理や人気の洋風料理、肉料理を中心にスイーツ、アイスクリーム、多彩なドリンクを取り揃え、バリエーション豊かな“こだわり”メニューをその場でご用意。お食事とともに楽しい時間をお過ごしください。
　

　【営業時間】１７:３０～２０:００　
　　※予約状況により夕食開始時間を17：00に変更する場合がございます。
　【 場 所 】　２階　レストラン


夕食後は、天文館で大型反射望遠鏡を使用し、星のソムリエによるスターウォッチングが
楽しめます。（星が見えない日は、映像を使った星の説明会を行ないます。）
途中の入退場も自由ですので、お気軽にご参加ください♪

　【開催時間】　毎日２０:００～約１時間
　【 場 所 】　天文館（１階ロビーからすぐの天文館へ。エレベーターでの移動が可能です）


温泉は、大浴槽の内湯、展望露天風呂があり、様々な表情を
見せる鳴門海峡を一望できる素晴らしいロケーションです。

※淡路牛ステーキは大人の方のみとなります。

“白身のトロ”　といわれるほど旨味のある『のどぐろ』。
今回、のどぐろの塩焼きとビュッフェが楽しめるプランをご用意いたしました。

☆通常、のどぐろの塩焼きを注文するより500円お得です。☆

◆のどぐろのココが旨い♪

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上質な脂は　“白身のトロ”　といわれるほど旨味が深く、濃く、甘い！

夕食は「淡路島キッチン　海峡ビュッフェ」
淡路島や阿波・鳴門の食材を中心に料理長特製のお料理をご用意いたします。
全長11.5ｍのライブキッチンでは「出来立て・作りたて」にこだわり、見て楽しく、食べておいしい「驚き」と「感動」を与えます。
ライブ感溢れるオープンキッチンのほかに、旬の食材を使用した創作料理や人気の洋風料理、肉料理を中心にスイーツ、モンブラン、多彩なドリンクを取り揃え、バリエーション豊かな“こだわり”メニューをその場でご用意。お食事とともに楽しい時間をお過ごしください。
　
　【営業時間】１７:３０～２０:００　
　　※予約状況により夕食開始時間を17：00に変更する場合がございます。
　【 場 所 】　２階　レストラン

夕食後は、天文台で大型反射望遠鏡を使用し、星のソムリエによるスターウォッチングが
楽しめます。（星が見えない日は、映像を使った星の説明会を行ないます。）
途中の入退場も自由ですので、お気軽にご参加ください♪
【開催時間】　毎日２０:００～約１時間　【 場 所 】　天文台（１階ロビーからすぐの天文館へ。エレベーターでの移動が可能です）


温泉は、大浴槽の内湯、展望露天風呂があり、様々な表情を見せる鳴門海峡を一望できる素晴らしいロケーションです。
【入浴時間】
15：00～24：00　　　5：00～10：00

朝食　ビュッフェ
オープンキッチンではハムエッグや淡路丼、練り天などが楽しめます。また、新鮮な野菜やちりめん、淡路島牛乳など、淡路島ならではのメニューをご用意しています。
　ご朝食時間・・・7：00～9：00


※のどぐろ塩焼きは大人のみとなります。