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2026.07.30

~熱燗に最適!「末廣」~

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スタッフ名:古積

~熱燗に最適!「末廣」~

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レストランでも提供中 末廣について
皆さんこんにちは!
今日も今日とて日本酒についてお話させていただきます!

本日ご紹介させていただきますのは、レストランでも提供させていただいてる、熱燗「末廣」をお出しになっている末についてです。
末廣酒造が作られているお酒といえば、やはり「末廣」、「玄宰」です。

お名前の「末廣」は末広にちなみ、おめでたい席で着物を着る時に帯に挿す祝儀用の扇子、または先に向かってだんだん広がる「末広がり」の形や縁起の良いことに由来しているそうです。

「玄宰」(げんさい)の方は、天明の大飢饉を乗り越え、様々な産業を奨励し、現在における会津の地場産業や特産品の基礎を作った田中玄宰(たなかはるなか)から名付けられています。
松平家が第9代松平容保公まで繁栄した陰の立役者ともいわれており、推奨された産業の中には酒造りもあったそうです。
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今回私が手に取ったのは『山廃純米吟醸 末廣』でした!
こちら熱燗にとても適しており、過去には全国熱燗コンテストで「最高金賞」などを取っています。
ご自宅で熱燗を楽しむには基本二通りの方法があります。
1つ目は「徳利などに入れて鍋の中で燗つけ」をする方法と
2つ目は「電子レンジを使って燗つけ」をする方法です。
やはり1つ目の方法がオススメですが、温度計などが無いと中々難しいこと、手間がかかってしまう点が2つ目より多くあります。
ご自身がやってみたいという燗つけの方法で楽しんでください!
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今回は末廣酒造さんとほんの少し「燗つけ」についてお話させていただきました!
レストランでは普通酒の「末廣」を提供させていただいております。
ご興味ありましたら是非飲んでみてください!

 
次回のブログでは、それぞれの燗つけについて、味について載せるやもしれません。
それかほかの日本酒🍶について書かせていただきますかと。
趣味に寄りすぎたブログですが、どうぞよろしくお願いいたします!

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