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2025.07.26
究極の自然派料理店
津市美杉町【日本料理 朔】
535 view
スタッフ名：Oh!!!!sawa
三重県津市の山間部 町内のほとんどを山林が占め、
青山高原の南東に位置する、美杉町（みすぎちょう）
ここには県外から多くの人が押し寄せる自然派レストランが…
1日12席限定（6席、2部制） 週4日営業 4～12月のみ
と、そもそも予約困難なお店に約1年ぶりに再訪したお話
最寄り駅 名松線・伊勢鎌倉駅には片道1日8本のみ停車
踏切を渡り段々細くなる山道(;´∀｀)車を停車し敷石を進むと
【日本料理 朔（さく）】
おや、右手に何やら(。´･ω･)?
ニワトリさんです（*^_^*）
敷地内にはニワトリが放し飼いされており、
開け放たれた店内に稀にやってくることも( *´艸｀)
14歳になるヤギさんも敷地内の放牧地にいらっしゃいます！
山や森と一体になったかのような小屋へ、いざなわれます♪
ご主人の作る御料理を陶芸家の奥様による魅力的なうつわに
盛り付けて供される、たのしい時間のはじまりです（´∀｀*）
店内の四方にある扉や窓は開け放たれ、
まわりの自然に溶け込むかのような空間でいただく御料理
お箸の右手には、見慣れぬモノ タブレット！？
なんと！？水をかけたら、おしぼりに早変わり！！( *´艸｀)
まずはじめに、どうぞ！と手渡されたこちら
クーラー替わりの石 冷やした陶器に触って涼みます
食前に梅シロップとミントを炭酸でシェーカーしたもの
八寸 伊賀産じゅんさいや紀伊長島産の魚介等、三重の食材が並ぶ
焼物 清流・宮川の天然鮎 まるで皿の上を泳いでいるかのよう！
1時間、炭火でじっくり焼き上げた天然鮎
化粧塩をせず、塩水をスプレーでかけて焼いているため、
やさしい塩味で頭から尻尾までまるごといただきます(*‘∀‘)
続きは明日へ！
【日本料理 朔（さく）】
住所 三重県津市美杉町八知3541
電話番号 080-6928-3939
※空席情報は下記、公式HPをご覧ください。
営業時間 11：30～/13：15～の2部制 各6席の完全予約制
営業日 土・日・月・火
＜アクセス＞
伊勢道・一志嬉野ICからお車で約30分（約25ｋｍ）
名阪国道・上野ICからお車で約50分（約45ｋｍ）
休暇村茶臼山高原からお車で約195分（約201ｋｍ）
休暇村南紀勝浦からお車で約163分（約160ｋｍ）
住所 三重県津市美杉町八知3541
電話番号 080-6928-3939
※空席情報は下記、公式HPをご覧ください。
営業時間 11：30～/13：15～の2部制 各6席の完全予約制
営業日 土・日・月・火
＜アクセス＞
伊勢道・一志嬉野ICからお車で約30分（約25ｋｍ）
名阪国道・上野ICからお車で約50分（約45ｋｍ）
休暇村茶臼山高原からお車で約195分（約201ｋｍ）
休暇村南紀勝浦からお車で約163分（約160ｋｍ）
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