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2019.12.22
冬の白身の王様「とらふぐ」「マハタ」を食す究極の白身
1,682 view
スタッフ名：いのうえ
今年も残すところあと10日を過ぎました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
冬は美味しい食材がいっぱいです
中でも味覚の王様「とらふぐ」「マハタ」は欠かせません。
マハタは貴重な正統なハタで上質な脂身が口の中で“ふわっと”溶けていく美味しさ、とらふぐは旨味と香りが凝縮された淡い味わい。〆の雑炊は、とらふぐとマハタを蛤の出汁に雲丹を添えた磯の香りが口いっぱいに広がります。
ふぐは関西に行くと「おふくさん」「福」などと呼ばれ、縁起の良い食材とされています。
休暇村越前三国ではそんな『ふぐ』をお召し上がれる会席コースをご用意しています
皆様いかがお過ごしでしょうか。
冬は美味しい食材がいっぱいです
中でも味覚の王様「とらふぐ」「マハタ」は欠かせません。
マハタは貴重な正統なハタで上質な脂身が口の中で“ふわっと”溶けていく美味しさ、とらふぐは旨味と香りが凝縮された淡い味わい。〆の雑炊は、とらふぐとマハタを蛤の出汁に雲丹を添えた磯の香りが口いっぱいに広がります。
ふぐは関西に行くと「おふくさん」「福」などと呼ばれ、縁起の良い食材とされています。
休暇村越前三国ではそんな『ふぐ』をお召し上がれる会席コースをご用意しています
年末年始の縁起物として、いかがでしょうか？
●冬の白身の王様「とらふぐ」「マハタ」を食す究極の白身にこだわった淡魅
～～「淡魅」お品書き～～
◆ふぐ身皮南蛮漬け ハタ煮こごり ふぐ白子ポンズ
◆とらふぐ薄造り てっ皮 マハタ炙り刺し昆布のせ
◆極身の特選ちり鍋
◆若狭牛石焼き 塩雲丹おろし
◆とらふぐ唐揚げとマハタ天ぷらウロコ揚げ
◆究極の深海出汁雑炊
～～「淡魅」お品書き～～
◆ふぐ身皮南蛮漬け ハタ煮こごり ふぐ白子ポンズ
◆とらふぐ薄造り てっ皮 マハタ炙り刺し昆布のせ
◆極身の特選ちり鍋
◆若狭牛石焼き 塩雲丹おろし
◆とらふぐ唐揚げとマハタ天ぷらウロコ揚げ
◆究極の深海出汁雑炊
❖1日限定20食です！！
・提供期間：～2020年３月２２日（日）まで
・【宿泊】１泊２食 32,000円（税抜・入湯税別）※平日１室２名利用時
かにばっかりじゃなぁ・・・って思っている方！かに会席とふぐ会席と1つずつもご予約可能でございます！ぜひこの機会に、お料理をシェアして召し上がっていただければと思います。
・提供期間：～2020年３月２２日（日）まで
・【宿泊】１泊２食 32,000円（税抜・入湯税別）※平日１室２名利用時
かにばっかりじゃなぁ・・・って思っている方！かに会席とふぐ会席と1つずつもご予約可能でございます！ぜひこの機会に、お料理をシェアして召し上がっていただければと思います。
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