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2020.12.01

12月にしか味わえない特別なコース

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スタッフ名:いのうえ

ペア限定夫婦がにコースをご紹介します。
 
越前がに(オス)1杯と、地元で大人気のセイコガニ(メス)1杯を、2名様でシェアしてお楽しみいただけます。
 
 
セイコガニの魅力
ズワイガニのメスを福井県ではセイコガニと呼びます。
オスと比べるととても小さく、細く 身を食べるのも大変・・・。しかし、このセイコガニ、地元ではこちらの方が人気です!全国でも知る人ぞ知るカニです。
そんなセイコガニの魅力は何といっても甲羅の内側の内子(うちこ)と、お腹の周りについた外子(そとこ)。濃厚な内子に対して、外子はプチプチと食感がたまらない美味しさです。
 
甲羅の内側の内子(うちこ)
甲羅の外側の外子(そとこ)
■越前がに姿茹で(約300g/2名様で1杯)
■セイコガニ姿茹で(2名様で1杯)
■刺身(かに無し)
■焼きがに
■かにすき鍋
■かに雑炊
※姿茹でのみ越前がにを使用

2020年12/13~25(土曜日を除く)
 
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夫婦がにコースのご予約はこちら

福井にお越しの際は、ぜひ食べていただきたい逸品です。
 

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