グルメ

2018.05.21

6月より新料理コースがスタート!! 「夏のごっつぉコース」

931 view

スタッフ名:髙橋

地元の牛と豚を使用したしゃぶしゃぶがメインの味覚会席コース

山形県産ブランド牛「山形牛」と庄内の恵ませた環境で育てられた「庄内牛」をしゃぶしゃぶで食べ比べることができるコースをご用意!!

ほどよくサシが入った「山形牛」は、きめ細かい赤身と口の中で溶け出す脂身のバランスが良いお肉で、鮮やかな赤身が特徴の「庄内牛」は、噛めば噛むほどお肉の旨みが口いっぱいに広がり、さっぱりしたお肉です。

まろやかな豆乳ダシとさっぱりした口当たりの昆布ダシの2種類でご堪能いただけます。
しゃぶしゃぶの他にも、庄内で揚がった新鮮な地魚を使用したお造りと、香ばしい香り漂う地魚の味噌焼きもお楽しみいただけます。

大豆の香りが強い、しっとりなめらかな南禅寺豆腐は、枝豆の食感と風味を残して作った餡をかけて仕上げました。
こちらも夏を感じる涼しげで、さっぱりとお召し上がりいただけます。

ぜひ羽黒の旅のご夕食は「夏のごっつぉコース」をご堪能くださいませ。


 

「夏のごっつぉコース」のご予約はこちら

PAGE TOP