4/1~スタート!春のごっつぉ会席のご紹介
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スタッフ名:後藤
「食の都」庄内のおすすめ食材を集めた春の膳
来月4月1日より「春のごっつぉ会席」が始まります!
ごっつぉとは庄内弁で「ごちそう」を意味する方言です。
その名の通り、庄内の海・山・里から集めたおすすめ食材を使用した春限定のコースをご紹介します♪
鍋は庄内牛を使用したチーズ鍋。チーズが溶けていく様子が食欲をそそります。
春と言えば、やはり山菜。風味豊かな山菜の香りで春の訪れを感じてください。
蔵王サーモンを使用した蒸籠蒸しは、肉厚な魚の旨みを是非お楽しみください。
【春のごっつぉ:おしながき】
■先付け・・・季節盛り3点
■造り・・・・・海鮮盛り3点
■揚げ物・・・季節の山菜天婦羅盛合せ
■蒸し物・・・蔵王サーモンの蒸籠蒸し
■鍋 ・・・・・庄内牛チーズ鍋
■煮物・・・・筍茶碗蒸し
■全食事コース共通メニュー
山形ブランド米つや姫・はえぬき食べ比べ、ご飯のお供セレクション(羽黒漬物他)、汁物、デザート
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