グルメ

2022.03.25

4/1スタート!春のおすすめ会席コースのご紹介🌸

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スタッフ名:後藤 裕子

春の味覚を楽しむ~庄内の春づくし膳~

 山形を代表するブランド肉「平田牧場金華豚」のしゃぶしゃぶ、「山形牛」「庄内彩鶏」の陶板ステーキ、春を告げる魚「メバル」の塩焼き、旬を迎える山菜など、山形県庄内の春を味わい尽くす特別メニューをご用意いたしました。

【庄内の春づくし膳~おしながき】
◆先付   地物山菜盛り合わせ~特製ソースを添えて~
◆造里   季節の海鮮舟盛4点
◆焼物   メバル塩焼き
◆揚物   旬の山菜籠盛揚げ
◆鍋物   平田牧場金華豚と山菜のしゃぶしゃぶ
◆陶板   山形牛・庄内彩鶏のステーキ
◆汁物   庄内名物「孟宗竹」の汁物

●山形ブランド米「つや姫」「はえぬき」食べ比べ
●ごはんのお供セレクション「しょうゆの実」「おかず味噌」「山形のだし」「羽黒の漬物」
●汁物
●デザート
●は全コース共通メニューとなり、ハーフビュッフェでのご提供です。

※ご予約は3日前までにお願いいたします。
「山形牛」と「庄内彩鶏」の陶板ステーキは熱々のうちにどうぞ。
金華豚のしゃぶしゃぶは、山菜とともにお召し上がりください。
天婦羅とおひたし、2つの調理法で旬の山菜の味をお楽しみください。
春を告げる魚「メバル」は贅沢に一本塩焼きでご提供。

庄内の春づくし膳のご予約はこちらからどうぞ。

「山形牛」「金華豚」しゃぶしゃぶ食べ比べ~庄内御膳~

A4ランクの「山形牛」と地元平田牧場の「金華豚」のしゃぶしゃぶ食べ比べをメインにした会席コース。
他、先付け・造里・焼物・揚物をご用意いたします。

山形を代表する2大肉の競演。
この機会にぜひご賞味くださいませ。
庄内春づくし膳より、少しボリュームを抑えたコースです。お肉が食べたい!という方へおすすめ。
「山形牛」と「金華豚」
全国的にも有名なブランド肉の競演をお楽しみください。

庄内御膳のご予約はこちらからどうぞ。

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