スペシャルなコーヒーをマキネッタで淹れてみた!
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スタッフ名:福田
休暇村紀州加太では朝食のコーヒーにドリンクバー近くのコーヒーマシンだけでなく、カウンターで淹れたてのハンドドリップコーヒーを提供しているのですが、豆は新鮮なものだけをブレンドした専用の豆を使用しています。今回はそんなスペシャルなコーヒー豆を違った淹れ方で紹介します。
マキネッタという道具でコーヒーを淹れてみます。アウトドアでキャンプなどされる方はご存じかも知れません。
取ってのついた上部を捻って開けると粉を入れる容器が見えます。下に水を張り沸騰させて粉に湯通しします。
細挽の粉を一杯に詰めます。これでコップ2杯分くらいのコーヒーが抽出できます。
お湯が沸騰し上部に吹き上がってくると、粉の入った中段の層を通り抜け、上部の容器の中央の柱のような部分から抽出後のコーヒーがポコポコと溜まっていきます。音がする頃には溜まりきっていました。
朝食時には緑の屋根が掛かったカウンターでハンドドリップコーヒーをご注文頂けます。
落とすまでに多少のお時間を頂く場足もございますが、ご了承ください。
飲み口は飲みやすく、香りもローストされた香ばしさの中にふわっと甘い香りが漂う美味しいコーヒーでした。休暇村紀州加太のハンドドリップコーヒーを是非ご賞味ください。
5月空室ございます!
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