後1ヶ月分でハモ会席終わりです!ご予約はお早めに
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スタッフ名:ホン アン
関西の夏を彩る高級魚『沼島近海のハモ』にこだわりました。
休暇村紀州加太の正面に望む島は『沼島』という『ハモブランドの島』です。
沼島近海のハモは、頭が小さく胴太で皮が薄く程よく脂がのり、肉質が非常にいいと言われています。一口食せば、身の締まり、脂身、旨味は別格!!
ぜひ休暇村紀州加太で関西の夏の風物詩をお楽しみください。
ハモ会席ご紹介いたします。
ハモ会席は日帰り方と宿泊方もご利用いただけます。
ハモ会席のお品書き
前菜 炙り鱧紫蘇ジュレがけ 南高梅甘露煮 鱧煮こごり
造り 鱧湯引き・鯛・マグロ・カンパチ・赤海老
鍋物 鱧すき鍋~鱧の骨からとった黄金出汁~
焼物 鱧炙り ~大葉・マッシュ・ビーツの三種ソース~
蒸物 鱧茶碗蒸し ~鱧子餡かけ~
揚物 鱧天ぷら
食事 鱧雑炊
香物 二種盛り
| 宿泊可能期間 |
2025年6月1日~2025年9月15日 |
| 料金(一般価格) |
23,500円~31,300円(1名様あたり) |
| 料金(会員価格) |
22,500円~30,300円(1名様あたり) |
ハモ会席予約はこちらから
昼ハモミニ会席ご紹介いたします。
お昼でもハモをお召し上がりいただけます!
ただハモ会席だと量の多いと思う方がいるかと思います。
そんな方にオススメなのは「ハモミニ会席」!
ハモ会席よりは量が少ないためランチにピッタリ♪
昼ハモミニ会席お品書き
先付 鱧煮こごり
造り 鱧湯引き
鍋物 鱧すき小鍋~こんがり焼いたハモの骨からとった黄金出汁~
洋皿 鱧低温炙り 鱧子餡 ~ビーツ、生姜、大葉の三種ソース~
蒸物 茶碗蒸し
揚物 鱧フリッター
食事 鱧そぼろ釜飯
香物
吸物
デザート
(※お料理は仕入れ状況により内容が変更する場合があります。)
| ご利用期間 |
2025年6月1日~2025年9月15日 |
| 料金 |
6,000円(1名様あたり) |
昼ハモミニ会席予約はこちらから
休暇村紀州加太へお越しくださいませ。
お待ちしております。