暑い日にぴったりなお酒ーみぞれ酒ー
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スタッフ名:長山
厳しい暑さが続く日には、キンキンに冷えたお酒は最高ですね!
のどの渇きを癒す爽快な一杯は、火照った体を一気にリフレッシュしてくれます!
そんな暑い日にぴったりなお酒をご紹介いたします♪
みぞれ酒 ー白鶴 生貯蔵酒ー
みぞれ酒とは?
グラスに注いだ瞬間にまるで雪が舞うようにお酒がみるみるシャーベット状に変化します!
氷を入れるロックとは違い、時間が経ってもお酒が薄まることなく、
ふわっとした冷たい食感と本来の豊かな風味を同時に楽しめる、まるで魔法のようなお酒です。
なぜ注ぐと凍るの?
日本酒は通常マイナス7度~10度ほどで凍りますが、
振動を与えず「ゆっくり、静かに」冷やすと、凍る温度になっても液体のままで耐え続けます。
この状態を 過冷却(かれいきゃく) といいます。
液体のまま限界まで冷やされたお酒をグラスに注ぐと、
注いだときの衝撃がきっかけで、一気にシャリシャリの氷、みぞれに変化します!
目で楽しむ。舌で楽しむ。
いつもと違うお酒の飲み方で非日常を楽しむ。
この不思議な「みぞれ酒」を、試してみたくなりませんか?
日帰り、ご宿泊のお客様!
レストラン会場にて販売しております!
ご来店いただけることを、スタッフ一同お待ちしております!
ただいま8月・9月 空室ございます!
ご予約はこちらから!