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2020.10.05

旬の柿!

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スタッフ名:李 永

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今が旬の柿をお召し上がりしましたか

皆さんはご存知ですか。
フルーツ王国和歌山の柿は日本一の生産量です。

5月頃、早生柿の芽摘みが始まって、7月頃、ひとつひとつ果実を大きく高品質にするため、
農園の方は摘果の作業を行います。9月から11月末までの間は和歌山柿の収穫期です。
早生柿、種無し柿、紀ノ川柿と富有柿など多くの種類が順次出荷されます。

他県の産地と比べると、和歌山の柿は大きくて、多汁で果皮の色が非常に良いです。甘みが強くて、栄養素もたっぷり含まれて、おススメのお土産です。

 
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10月から11月末頃まで、和歌山県かつらぎ町の四郷までお越しいただけば、
串柿の見事な風景がいっぱい見ることができます。

今月から干し柿の生産が始まり、下旬にはピークを迎えて、山と村が柿一色に染まります。
晩秋の風物詩として知られて、和歌山観光の見所のおすすめにもなります。

休暇村の秋の「雅」料理は「赤海老霜降り 柿酢添え」の先付を始めて、和歌山産の柿も使って、大好評されています。

休暇村紀州加太の美味しい料理を召し上がって、秋を感じてみてはいかがでしょうか


 

10月下旬にはまだ空室がございます!

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