グルメ

2021.11.14

和歌山のジビエを味わえる期間限定のホットドック

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スタッフ名:下西

 「みかんジビエドック」 ¥700

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12/1~2/28までの期間限定販売 ※要予約制
・和歌山県産鹿肉自家製ソーセージ
・和歌山県産野菜のピクルス
・紀州山椒フォンドボーソース
・有田みかんバターソース
・赤玉ねぎ
・レタス
・ニンジン
・和歌山県産みかん
・ラウゲンロール(パン)

・じゃばすこ
・湯浅醤油入りケチャップ
和歌山県の厳しい衛星管理のもと解体処理を行っている「いの屋」さんから
新鮮な鹿肉を仕入れ鹿肉の力強さを生かしつつハーブやレモンなどで
爽やかな味わいにしております。
ホットドックに合わせるソースは2種類
みかんバターソース
みかんは有田みかんを使用。みかんの甘酸っぱさとバターのコクが合わさり
濃厚でありながらさっぱりとした味わい。
紀州山椒フォンドヴォーソース
フォンドヴォーとは、牛骨や野菜などからとれる出汁で濃厚な味わいのソースで
山椒を合わせることで爽やかな香りがより食欲を引き立たせます。
価格 ¥700
期間 12/1~2/28
場所 休暇村紀州加太 SKY CAFE 「風の歌」
時間 12:00~16:00
予約 この商品は要予約になっておりますので【3日前】までにご予約をお願い致します。
073-459-0321 

和歌山ジビエフェスタ

SKY CAFE 「風の歌」

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