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2025.05.12

6月から旬彩料理が変更!「熊野牛と金目鯛の旬彩料理」

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スタッフ名:大谷

6月からの旬のお料理コース「熊野牛と金目鯛の旬彩料理」を紹介します!

金目鯛は
6月から8月に産卵期があります。産卵期は、卵の抱いた金目鯛を味わえる珍味として人気があり、また、産卵前は脂がのった金目鯛は味が良いとされています!

お品書き
前菜 鮪昆布〆、金目鯛焼霜、鮪中落ち山かけ
造り 勝浦港産活〆天然鮪、天然本鮪中トロ、金目鯛
台物 熊野牛のしゃぶしゃぶ
温物 金目鯛あら煮
蒸物 茶碗蒸し

ミニビュッフェコーナーには
和歌山逸品サラダ、天ぷら、熊野牛カレー、ご飯、汁物、漬物、デザート等ございます!
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