✕竹の子 △マグロ 〇活〆天然生マグロ
1,181 view
スタッフ名:正城
先月末、
2023年春にみなさまにご用意する夕食メニューの写真撮影をしました
次の次の、その次のシーズンに向けてのイメージをすることは簡単ではありません
でも少し前にその時季を経験しているので、記憶は鮮明にあるものなのです
取り入れるものとして
・アンケート&お客様の声
・お客様からの支持(=食べたい)
・サービススタッフの手応え
・食事材料と料金のバランス
・南紀勝浦らしいか
などなど、枚挙にいとまがありません
これらのお料理をみなさまにお出しする2023年春は
3年前までの春になるよう、南紀の地からも願っています
「勝浦産活〆天然生マグロ 食べに来てねー」