休館日記　第４回　【春なのに、クリスマス・・・？？？】

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休館日記　第４回　【春なのに、クリスマス・・・？？？】

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2020.04.18

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スタッフ名：佐藤

今回は少しＧＷを飛び越えて、冬の料理のお話です

春なのにクリスマス・・の話題？！
現在進行中の「冬のパンフレット」。
完成ではありませんが、少しお知らせします。

今冬のクリスマスのチラシが仕上がりつつあります。
例年、クリスマス限定のパンフレットを作製することはほぼ無いのですが、今年は気合いを入れて作っています。

休館日記は、ＧＷへの準備をメインテーマにしていますが、「休館中」の出来事ということで、旬の話題としてリリースさせていただきます。
休暇村の宿泊予約は宿泊日の６か月前の同日から。
このパンフレットは12月1日から12月25日までの限定プランです。５月中には完成させる予定です。
（12月1日の予約が始まる6月1日までにはご準備して、予約をお待ちします。）

夕食にクリスマス感あふれる料理で、おもてなしする予定です。！！

イチオシはこちら！ローストチキン！！

トリの丸焼きです。
実際に生で仕入れて、コンベクションオーブンで焼きました。

仕入元のお肉屋さんが、さばきたてで、最高だよ！！と、
早く食べてみてよ！！と．．．。どれだけ良い状態かを分かり易く説明くださいました。
聞いていないのにと言えば失礼ですが、相当良いものをご用意くださったみたいです。
（あんまりオススメいただいたので、撮影後にみんなで少し試食しました。美味！！）

ただ、、、写真も多く撮って、丸焼きにしたものをオープンキッチンで切り分けて提供する予定でしたが、切り分けの作業の大変なことと言ったら、、、。見た目が崩れすぎてしまって、、、。
実際はもう少し解体した状態で切り分けさせていただくことになりそうです。

その他、ローストビーフやシーフードパエリア、ピザやビーフシチューに、イチゴのデザートなどをクリスマスメニューでご用意します。

さらに　さらに…

年明けには、ウィンタープレミアムビュッフェも．．．

ウィンタープレミアムは1月中旬頃～を予定しています。
どうぞお楽しみに！！

（明日に向けてのつぶやき）

第２回でつぶやいた「ビニールのカーテン」というか「アクリルのシールド」について・・・
買ってきましたーー。資材売場に行って定員さんに聞いてみたら、「インテリアコーナーへどうぞ」と。
「？」と思ったのですが、確かにありました！！
その商品名は「テーブルカバー・・・」。なるほど、インテリアコーナーだ。。。

フロントに設置するには加工が必要なので、また完成次第ご報告させていただきます。

スタッフ