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2026.04.20

紅白カルパッチョ

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スタッフ名:前田

皆様、こんにちは。寒暖差が激しい毎日ですが、お元気にお過ごしでしょうか。
先日車を走らせていると、だいぶ標高の高い地点まで桜が咲き出しているのが分かりました。この付近の開花も間もなくと思われます。
本日は、春の装いが可愛らしい夕食ビュッフェの一品をご紹介いたします。
「信州サーモンと信州大王岩魚 紅白カルパッチョ」は、二種類の魚を盛り合わせてシソの花とタケノコをあしらった一品です。
ご用意している調味料は3種類。中でもわさび醤油ドレッシングは、信州産の丸大豆小麦百パーセント「蔵のしずく醤油」と国産本わさびを使用したイチオシのドレッシングです。
そのほかに、ソルト、オリーブオイル、香味わさびドレッシング、すりおろし野菜ソースをご用意しておりますので、お好みのものをかけてお楽しみになれます。小さくて食べやすいこともあり、人気のあるお料理です。こちらにお越しの際にはぜひ、お召し上がりください。
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