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2026.07.02

信州創作「馬肉ちらし寿司」のご紹介!

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スタッフ名:メジ

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皆様こんにちは。

いつもスタッフブログをご愛読いただき、誠にありがとうございます。

夏の暑さが少しずつ感じられるこの季節。さっぱりとしていて、体にやさしく、元気になれる料理が恋しくなりますよね。

今回は、当レストランの夏限定メニューのひとつ「馬肉ちらし寿司」をご紹介いたします。

一般的なちらし寿司にはサーモンやマグロなどの魚介類が使われることが多いですが、この特別な一品の主役は、新鮮で上質な馬肉です。薄くスライスした馬肉はやわらかく、なめらかな口当たりで、馬肉本来の旨みを存分にお楽しみいただけます。

馬刺しは、高たんぱく・低脂肪で栄養価が高い食材として知られています。夏の暑さで疲れやすい時期にもぴったりで、元気をチャージしたいときにもおすすめです。

また、この料理の魅力は、彩り豊かで見た目にも涼やかなこと。色鮮やかな具材が食欲をそそり、夏らしさを感じられる一皿に仕上がっています。

ひと口頬張ると、ほどよい酸味の酢飯と、やわらかく旨みあふれる馬肉、そしてシャキシャキとしたきゅうりの食感が絶妙に調和します。さっぱりとした味わいで食べやすく、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。

伝統的なちらし寿司に信州ならではの馬肉を合わせた「馬肉ちらし寿司」は、この夏おすすめの一品です。

なお、日替わりメニューのため、ご提供できる日が限られております。ぜひ当レストランへお越しの際は、この夏ならではの特別な味をご賞味ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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