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2026.09.02

秋の味覚を存分に! 秋ビュッフェ開始

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スタッフ名:歴女の福井

みなさま、いつも休暇村スタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。

9/1からビュッフェは、夏から秋の料理に変わりますので料理のご紹介を致します。
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地元の信州サーモンと地元洋菓子店セラのスイーツを中心としているビュッフェ。
夏は、さっぱりした料理を中心で、サーモンを使った冷や汁や長野県産のスイカ等が登場していました。
秋からは、旬である松茸や秋野菜を取り入れたお料理と、長野県産りんごをふんだんに使ったスイーツが登場します。気温が下がってきますので体が温まる料理が増えており、日替わりでお鍋を頂けます。

また、季節によって変わる乗鞍高原自慢の「ティラミス」。秋では、むらさき芋とココアの味を日替わりでお楽しみ頂けます。
長野県ならではの、馬刺しや野沢菜漬け、山賊焼き、信州蕎麦といった郷土料理が並ぶほか、当館ならではの創作料理が満載です。

また、秋からはご夕食のビュッフェをグレードアップして食べられる逸品に、松茸の土瓶蒸しや焼き松茸が登場のほか、3種のジビエが楽しめる「信州ジビエトリプルミート」が新登場!鹿肉のロースト・猪のデミソース煮込み・兎の香草焼きの三種のプレートとなってます。ジビエをちょこっと楽しめる逸品。気になる方はぜひHPでチェックしてみてください。

日替わりで秋の味覚を満喫できる秋のビュッフェ。ぜひ、みなさま宿泊してお楽しみ下さい。
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