食欲の秋!食事を豪華に楽しみませんか?
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スタッフ名:小林
9月に入り、乗鞍高原も秋を感じる気温になってきました。
秋といえば食欲の秋、夕食を豪華に楽しみたい!そういった方にオススメなのが「秋の特撰会席」です。
信州が誇るブランド魚「信州サーモン」を使ったお造りや、香りが広がる「松茸の土瓶蒸し」、
千葉県から取り寄せた伊勢海老は朴葉(ほおば)を敷いて松茸と共に蒸し焼きにします。
また、長野県産の鹿肉を使った紅葉鍋では、信州味噌を使った味噌出汁で煮込んでお召し上がりいただきます。
~お品書き~
前 菜 平茸粕漬け・合鴨串・子持ち鮎
向 付 本日のお造り5種
汁椀替 松茸の土瓶蒸し
焼 物 伊勢海老・松茸朴葉焼
小 鍋 長野県産鹿肉の紅葉鍋 信州味噌仕立て
温 物 秋の吹き寄せ饅頭
食 事 長野県産茸の釜飯
※香の物・デザートはバイキングよりお取りいただきます。
※会席コースは3日前までにご予約ください。
※季節や食材の仕入れ状況により、内容が一部変わる場合がございます。
また、通常のバイキングプランにプラス5,300円で会席の料理に変更することができます。
3日前までのご予約になりますが、お気軽にお問い合わせください♪
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