グルメ

2021.04.24

手打ちそばパート11

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スタッフ名:宮城

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松本市、浅間温泉から有名なお蕎麦屋さんのご紹介です。
創業明治27年の老舗で店内はテーブル席と座敷でこじんまりとしたお店です。
3種類の蕎麦を食べ比べるやまびこセットを注文しました。
十割、二八、水蕎麦で水と塩がついてきます。
最初に水につけて頂きます。食感や風味がそれぞれ違うのがよく分かります。
次に塩で箸先につけて食べます。不思議な事にそばの甘みが塩によって引き出されます。
最後はつゆにつけて。濃いめなので少しつけて食べるのがオススメです。
野菜天ぷらは別で注文しました。
 
手打そば「あるぷす」
長野県松本市浅間温泉3-1-13
営業時間/11:30〜14:30(14:00 L.O.)
定休日/水曜
営業時間内でもおそばが売り切れ御免となる場合がございます。
 

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