信州のりんご

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2021.10.19

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スタッフ名：井口

休暇村乗鞍高原レストラン「カウベル」のビュッフェでお出ししているりんごの品種が｢秋映｣から｢シナノスイート｣になりました！

地元安曇野の農家さん｢あらやファーム｣さんが愛情を注いで育てたりんごです(^-^)/
安曇野はりんごの産地として有名で、道のいたるところにりんごの木があります！

・シナノスイートのご紹介
シナノスイートは「ふじ」と「つがる」を交配した品種で果汁が多くとってもジューシーで、シャキシャキした食感も特徴のです！信濃りんご３兄弟と呼ばれる長野県を代表するりんごのひとつです
大きさが300～400gくらいで、果皮はきれいな赤色をしています
ジャムやお菓子にするよりは、生で食べるのがおすすめですね(^-^)
ちなみにお菓子に適したりんごは｢紅玉｣という品種です！

シナノスイートは発表された当初「あじぴか」という名前で売り出そうとしていましたが、すでに商標登録されていたためシナノスイートになったとのことです

「シナノ」シリーズのりんごには、他にも「シナノドルチェ」や「シナノゴールド」「シナノレッド」「シナノピッコロ」などがあります

・美味しいシナノスイートの見分け方
シナノスイートは色づきが良い方なので、なるべく果皮が赤く染まっているものがおすすめです
お尻の部分が緑色のものは少し未熟なので、なるべく黄みがかっているものを選ぶのをおすすめします！
また表面がベタベタしているのが、熟していて甘いという目安なので、りんごを買う際は表面にも注目してみてください！
シナノスイートは大玉ですが、同じサイズなら重みのある方が果汁を多く含みます！

松本や安曇野の道の駅では、今の時期りんごが盛んに売られています！
シナノスイートの他にもシナノゴールドも販売しています！
休暇村の売店コーナーにも旬の品種のりんごをご用意していますので、ぜひ信州のお土産にいかがでしょうか(о´∀`о)
ビュッフェのご夕食、ご朝食でお出ししていますので、味見をしてからご検討ください！

私もおすすめの信州のりんご！
今年も美味しく出来ましたよ(^^)

スタッフ