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2022.11.19

本日のブログと注意喚起

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スタッフ名:澤田

11/19、20ご宿泊の皆様へ
11/20の午前中から雪の予報になっております。お車でお越しの方はスタッドレスタイヤやチェーンを装着のうえ、急ハンドル急ブレーキなどに十分ご注意ください。
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今回ご紹介するのは「居酒屋 一歩」です。
実は松本市には地元のB級グルメ山賊焼きを応援する「松本山賊焼応援団」という団体があります。この居酒屋 一歩はそんな松本山賊焼応援団の団長が店主を務めています。
一歩の山賊焼きの特徴はつけダレです。山賊焼きは一般的にはニンニク醤油のタレに鶏肉を漬け込んで作られますが、一歩ではニンニクは控えめに、しょうがはたくさん、更に信州といえばの味噌を使ったつけダレで下味をつけています。
さらに衣を二度付けすることで、味噌ダレと肉の旨味をしっかりと閉じ込め、サクサクに揚げても肉汁が溢れ出すジューシーな味わいになっています。
松本城や開智学校、縄手通りや中町通りなど松本市の観光地からも徒歩圏内なので観光の際のお昼ご飯にいかがでしょうか。

居酒屋 一歩
〒390-0874
松本市大手4丁目10-17
電話番号 0263-36-8484
定休日 日曜日(土曜日は夜のみの営業)

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