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2023.01.12

ビュッフェのメニューをご紹介

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スタッフ名：グルメ薮本

食欲の秋はとうに過ぎ、厳冬真っただ中の乗鞍高原から
温かいお食事のご案内です(^^♪

ご旅行の目的のひとつとして、アクティビティや温泉など
ございますが、何と言ってもご当地の食事や飲み物は
気になるところです。

1月下旬には今年も雪中埋蔵酒を仕込む予定です。
5月には雪の中で熟成したお酒をお届けできると思います。

今回は、ご夕食のメニューを一部ピックアップしてご紹介
したいと思います。

信州にはご当地食材として決して有名ではないですけど
美味しい物、これから知っていただきたい食材が
豊富にございます。

その一部が・・・

・シナノユキマス（信濃雪鱒）
・白馬豚
・信州サーモン
・小谷村産の生ハム
・きのこ（ぶなしめじ・舞茸・えのきなど）
・りんご（多様な品種があります）
・野沢菜
・わさび
・信州そば
・おやき
・山形村産の長芋
・信州味噌

これは一部ですが、ご夕食のビュッフェに使用しているものも
ございます。
ぜひ、信州のご当地食材を知って、見て、味わってください。

では、メニューと共にご紹介(^^)/

 
信州サーモンのにぎり寿司です。
日によってはマグロや〆鯖でご用意しています。
信州サーモンは卵を持たず、その分旨味が凝縮しています。
そば水団（すいとん）と信州サーモンの
パイシチューは、パイを崩してシチューと
混ぜて食べるのがおススメ！
お子様にも人気です(*^▽^*)
白馬豚のロールカツ 野沢菜ソース添えです。
ご当地メニュー「白馬豚」にトマトベースの
野沢菜ソースがマッチング(*^^)v
シナノユキマスのお刺身です。
信州サーモン同様、長野県の水産試験場で養殖に
成功したブランドマスです！！
雪の白銀に似た身が名前の由来です。
小谷村産の生ハム！
以前もご紹介しました(^-^)
ディスプレイにハムの原木を毎日置いています。
要チェックです(+_+)
冬の定番！鍋コーナーです。
具材にきのこを使っています。
地味かも知れませんが、栄養価が高く
ヘルシーなきのこは欠かせません！！
信州のお漬物(^O^)
奈川村の赤かぶや、千曲の味噌漬け、長芋漬け
野沢菜などご飯のお供が勢揃い(*^^*)
売店でも販売しています！！
お隣の県ですが、山梨のお菓子屋さん
「シャトレーゼさん」のアイスです！
無添加ミルクとメロンソーダ味の２種類があります。
お部屋にお持ち帰りＯＫです！
全国旅行支援も使えますので、ぜひグルメ旅行は
信州「乗鞍高原」へお越しください。
 

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