休暇村の朝ごはん

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2023.02.22

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スタッフ名：薮本

少し雪は少なめですが、2/24・25・26・3/2と雪予報が
出ています。これから春スキーの時期ですから、まだまだ
雪は降って欲しいですね(^O^)

さて本日は、スキー前のパワー！！！
休暇村の朝食をご紹介いたします！！

豊富なメニューの中から、特にこだわっているメニューに
スポットライトを当ててお届けいたします(^-^)♪

まずは、乗鞍高原の新定番メニュー
「のりくらのりんごパンケーキサンド」です。
ふわっとしたパン生地に「りんごバター」を塗って
生のりんごや目玉焼き、ベーコン、レタス、サワークリームを
サンドした信州らしいパンケーキサンドです(*^▽^*)
りんごバターは売店でも販売していますので、ぜひご自宅でも
作ってみてください。
ちなみに！！松本方面へお帰りですと、道の駅に信州のりんごが
売っているので、ご一緒に買って帰ると良いかも知れませんね！！
朝食はもちろん！お子様のおやつにもおすすめです！

お次のこだわりは「信州味噌３種の食べ比べ（お味噌汁）」です。
地元、松本市の「丸正醸造」さんの美味しいお味噌です！！
「契約栽培味噌」「麦糀みそ」「二年味噌」の３種類です。
お味噌汁の食べ方はと言うと・・・
①お椀にお好きなお味噌を少量（約5ｇ）入れます。
②あつあつのお出汁を入れて、味噌を溶きます。
③お好きな具材(さばの水煮・ねぎ・豆腐・巻き麩・わかめ)を入れます。
④出来上がり！！美味しく食べてください(^^)/

ちなみに！！！乗鞍高原では味噌汁にさばの水煮を入れて食べる
習慣があります。さばからも出汁が出ますので、美味しいです！！
こちらも簡単に出来ますので、ご自宅でチャレンジしてみてください！
おすすめは山ウドのみそ汁にさばの水煮を入れる山菜汁ですね(^^♪

最後は種類にこだわった信州自慢の「10種類のお漬物ビュッフェ」です。
①野沢菜漬け
②奈川村産の赤かぶ甘酢漬け
③野沢菜入りわさび漬け
④長芋漬け梅味
⑤長芋漬けわさび味
⑥木の花屋さんのきゅうりの味噌漬
⑦木の花屋さんの丸なすの味噌漬
⑧木の花屋さんの戸隠大根のしば漬け
⑨大根の浅漬け
⑩はちみつ梅(梅干し)

この10種類のうち①～⑨は売店でも販売しています。
木の花屋さんは「このはなや」と読みます。
本店は長野県の千曲市(ちくま)にあります。
長野市の大門町や軽井沢にも店舗さんがあり、オンライン
ショップもございます。
ぜひ休暇村でご試食していただいて、お買い求めください。
お土産にも喜ばれること間違いなしです(^^)/

と、今回は３つのこだわりメニューをご紹介させていただきましたが
また次の機会に他のメニューもご紹介いたします！！

スタッフ