乗鞍高原の「美味しい木」

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乗鞍高原の「美味しい木」

グルメ

2024.02.06

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スタッフ名：野村

日本で一番空に近いバウムクーヘン屋さん

本日は、休暇村乗鞍高原から車で約10分、徒歩で約１時間の場所にある「ヤムヤムツリー」さんをご紹介します！

こちらは、もともと乗鞍高原でペンションを営業していたところに、新しく工房とショップを併設して2015年にオープンしたそうです。
標高が高い乗鞍高原では、平地よりも気圧が低い分、焼き上げた際に生地が良く膨らんでしっとりふんわりとしたバウムクーヘンが出来上がります。
実はバウムクーヘンはホワイトデーのお返しとして「幸せを重ねる」という意味を持ちます。
少し早いですが、ホワイトデーのお返しとして検討してみてはいかがでしょうか♪

出来上がったバウムクーヘンはどれも絶品☆☆☆
売り出されている種類を少しずつ購入したのですがどれも美味しくて、特に一番ベーシックなバウムクーヘンの「ノリクラ」は、一番大きいサイズを購入したのですが、10分程度で一気にホールの半分を食べきってしまったくらいです……！！！！
空気を多く含む分、食べ応えもばっちりです(＊＾ω＾＊)

他にも、生地に白樺樹液を使ったシロップをしみこませて、表面にパウダーシュガーとチョコをかけた本物そっくりな「ソフトバウム白樺」や、サクふわ食感とバターの風味が楽しめるハードタイプの「木霊の森のツリー」、アップルとシナモンの風味で信州らしさをプラスして、カリッとした外側とサクサクの内側という２つの食感が楽しめる「乗鞍高原のシラカバ」、サツマイモを生地に練りこんで、乗鞍高原産のハチミツを使用した「ヤムヤム」など、たくさん種類がありますよ♪

長野県産の小麦粉を主原料として、卵は松本市の養鶏場から仕入れた「あいだの卵」やバターや牛乳などもできる限り地域産を使用するようにしているそうです( *´艸｀)

「車で来ていないし、徒歩で１時間も歩くのは無理……」というお客様は、休暇村前から出ているアルピコ交通さんのバス（有料）をご利用ください！
休暇村から乗車して「乗鞍保育園前」というバス停のすぐ目の前にヤムヤムツリーさんがありますよ♪
店内にはカフェも併設されているので、ショップで商品を購入して、カフェでゆったりと時間をすごして帰りのバスを待つことも可能です(^ω^)/

さらに、Q会員のお客様は1,000円以上の商品を購入すれば10％の割引が入りますよ！
宿泊前や帰り道のお土産、Qカード持参で是非お立ち寄りくださいね♪