ブログ

2024.10.12

豆の匠 中島豆腐

483 view

スタッフ名:後藤

乗鞍高原から少し足を伸ばして中津川へ

栗のまち・中津川に美味しいお豆腐屋さんがあります。
 
中島豆腐です。
 
厳選した大豆、澄んだ水、天然のにがりがお店のこだわり。
 
さらに中島豆腐の特徴は、
①国産大豆100%(富山・石川産)
②高濃度豆乳使用
③豆腐全て手寄り仕上げ
 
滑らかで濃厚な中島豆腐は「十トニ」というカフェで味わえます。
 
湯豆腐や、出来立て寄せ豆腐、肉豆腐などの定食がありますが、店内で多く見かけた麻婆豆腐を選んでみました↓↓
画像1
バラエティに富んだ小鉢がついてきます。
画像1
麻婆味噌には飛騨納豆喰豚を使用しています。
 
飛騨納豆喰豚とは「なっとく豚」のことで、納豆の粉末とお米を飼料として食べさせています。
 
脂身は口溶けが良く、旨みが強いがあっさりとして食べ飽きない、柔らかいお肉なのが特徴です。
 
山椒のピリピリっとしたアクセントとも印象的で、やみつきになる麻婆豆腐でした!
 
段々と寒くなるこの頃、体温まるお料理に舌鼓してはいかがでしょうか。
株式会社 豆乃匠 中島豆腐 「十ト二」
画像1
住所 岐阜県中津川市手賀野455-10
(休暇村乗鞍高原からお車で150分)
TEL    0573-65-2591
定休日 月曜日
駐車場あり

スタッフ

Staff blog

Archive

2026年(202)
2025年(363)
2024年(363)
2023年(387)
2022年(394)
2021年(360)
2020年(358)
2019年(352)
2018年(327)
2017年(262)
PAGE TOP