皆さんこんにちわ。
近頃、夜風が気持ちよく感じられる季節になって来ました。
そこで本日は、ここ羽咋市の地酒【遊穂 山おろし純米】を紹介させて頂きます。
遊穂は石川県羽咋市の御祖酒造さんが地酒専門店のみに出している日本酒です。
原料米は五百万石26%、能登ひかり74%。能登の美味しいお米で食べてもとても美味しいです。
味わいの特徴は、『味わい深く!切れがある!そして料理を引き立てる!』
口当たりはやさしく、しっかりとした旨みが口の中に広がり、後に優しい酸味が感じられるので、さっぱりして飲みあきません。、どんなお料理にも合わせることが出来ますが、特に脂の乗ったお魚、『のどぐろ』などにはぴったりです。
レストランでは、【秋限定のひやおろし】遊穂 山おろし純米をご用意しております。いらしゃった際には是非一度お試し下さい。
遊穂の名前の由来は、羽咋市はUFOの街なので『UFOから遊穂(ゆうほ)』と作り手さんの遊び心からつけられたそうです。