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2019.12.02

加賀棒茶が人気です!

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スタッフ名:最部

本日は加賀市の加賀棒茶を紹介いたします。

まず始めに、
加賀棒茶とは ... それはとくに茎を焙じあげた棒茶を意味しています。 茎の芯まで火を通すにはかなりの火力が必要となるため、表面が黒く焦げ、その焦げ香によって画一的な味になってしまうのが、一般的なほうじ茶でした。 「加賀棒茶」は、新茶である一番茶の茎の旨味を損なうことのないように、浅く焙じたもの。
だそうです。

そしてなんと!お年を召されてからは特に焙じ茶を好まれた昭和天皇にと、試行錯誤を重ねてつくった棒茶が「献上加賀棒茶」だそうで、昭和天皇様にも好まれていたそうです!

 

本館の売店にも加賀棒茶を使用した商品がございます

ので紹介いたします!!

◎加賀棒茶ラテロール
売店の新商品!しっとりとした触感で、加賀棒茶の風味が香るケーキです。
1個入り ¥1350(税込み)
◎加賀棒茶ラテロール
こちらも新商品でして、加賀棒茶の香る生地を焼き上げてクレープでふんわりと巻いたロールケーキです。
1個入り ¥864(税込み)
◎金澤縁
人気商品です!金澤金箔を使用した贅沢な加賀ほうじ茶ケーキです。
5個入り ¥648(税込み)
10個入り 1200円(税込み)
◎加賀茶ぷりん
加賀棒茶の独特な風味を凝縮したぷりん!濃厚なクリームと香ろ高い棒茶の風味がうまく調和した一品です。
2個入り ¥648(税込み)
加賀・金沢の味を味わってみてはいかがでしょうか。

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