皆様こんにちは。
今日の能登の天気ははれのちくもり。
最高気温も20℃まであがる予報で行楽にはとてもいい日になりました。
園地の木々も色づいており、訪れるお客様は自然の小径を楽しく散策しております。
さて、待ちにまった、「カニシーズン」が到来しましたね。
休暇村でも「カニ料理」がスタートし、大変好評をいただいております。
石川では雄のカニを「加能ガニ」、 雌のカニを「香箱ガニ」と呼んでいます。
今日は「香箱ガニ」について紹介いたします。
香箱ガニは、雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中に、茶色の外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子(うちこ)を持っています。小さい分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷりです。雌の方が保護の為、禁猟期が長いため、年末ごろまでの短い期間が旬です。
この「香箱ガニ」をQパック商品として、ご自宅へお届けすることができます。
茹であがった状態で発想させていただきますので、
お届け後はすぐに召し上がることが出来ます!!
出荷期間は11月10日~12月24日まで!!
漁期が大変短く、旬の食材となりますのでご注文はお早めにお願いいたします。
ご注文はフロントまでお気軽にお問い合わせくださいませ。