お鍋がおいしい季節になりましたね
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スタッフ名:中西
皆様こんにちは
冬を感じ始める気温になりお鍋がおいしい季節になってきました!
各ご当地には、それぞれのお鍋のスタイルがあると思います。
その中で石川県といえば、「とり野菜みそ鍋」です!
ここ数年テレビにも取り上げられるようになりご存知の方増えてきていると思います。
「とり野菜みそ」とは、大豆と米麹から作る米みそに数種類の調味料や香辛料などを混ぜ合わせた調味みそです。肉や魚、野菜、キノコ、うどんなど、さまざまな素材を引き立てるみそでとてもおいしいです!
石川県民なら「とり野菜みそ」を知らない者おらず、江戸時代から長年石川県に親しまれていています。
ちなみに、「とり」は鶏肉の「鶏」ではなく、「野菜を摂る」「栄養を摂る」と「とり」だそうです。
冬のお土産といえばコレ!ご自宅に帰っても旅行の思い出と一緒に「石川の味」を堪能してみてはいかがでしょうか。