【どんぶりの湯気の向こうに①】~福山~
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スタッフ名:竹内
本日、7月11日は一般社団法人日本ラーメン協会が制定した『ラーメンの日』です。
7月11日の7をレンゲ、11をお箸に見立てたことと、ラーメンを最初に食べた人物とされる
水戸黄門さまの誕生日(1628年7月11日)に由来だとか。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
今日が『ラーメンの日』という事もありまして、私の大好きなラーメン屋さんをご紹介させていただきます。
そのラーメン屋さんが『ラーメンとんとん』さんです。
ン年前に九州博多から広島に引っ越して来た際、九州の豚骨ラーメンが食べたくて食べたくて
悶々としていた時に職場の方に連れていってもらったのが『とんとん』さんでした。
博多ラーメンがラーメンで一番好きな私にとって『とんとん』さんは今は定期的にお店に通う
ラーメン屋さんです。
シンプルなトッピング、豚骨豚骨していないでも豚骨の旨味はしっかりのスープ、そして細麺。
全てがパーフェクトな一杯です。
面の固さは「硬め」、替え玉は必至、紅ショウガは丼に入れずにお口をリセット、これが私流。
広島に来てからいろんなお店の豚骨ラーメンを頂きましたが『ラーメンとんとん』さんが
私の中では本場九州博多のラーメンと比べても甲乙丙丁つけ難しの美味しさです。
休暇村帝釈峡にお越しの際、豚骨ラーメンが食べたくなったら福山まで足をのばして
『ラーメンとんとん』さんへ是非。うまかですバイ。
替え玉はあと3~4口分の麺がのこっている時に
頼むのがマストです。
私は紅しょうがはどんぶりに入れない派です。
で、ゴマをたーっぷりかけちゃいます。
※『ラーメンとんとん』さんの詳しい内容はこちらから※