~食欲の秋!鯛、食べタイ!~
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スタッフ名:竹内
少しずつですが木々の色も秋色になってきています。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
前回のブログは”芸術の秋”でしたが今回は”食欲の秋”ということで 今、夕食ビュッフェのお料理とは別にご注文で召し上がって
いただける一品料理の『鯛カマの唐揚げ』のご紹介です。
お肉もそうですが、お魚も骨の周りの身が美味しいのはご存知ですか?
しかもカマの部分です、運動量の多いエラの部分、締まった筋肉の身は旨味が凝縮されていて
嚙みしめるたびにお口の中に旨味が広がります。
ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、鯛のカマ部分の骨の中に小さな鯛の形をした骨が
あります。 ”鯛の中の鯛”と呼ばれています。
「美味しいんぼ」という漫画のエピソードの中にも登場しています。
めでたい鯛の中の鯛ということで金運上昇などの縁起物とされているそうです。
是非、休暇村帝釈峡にお越しいただいた際はご夕食に『鯛カマの唐揚げ』をご注文いただき
”鯛の中の鯛”を見つけてください。
※『鯛カマ唐揚げ』なんと税込・500円、ワンコインです。
※夕食ビュッフェの詳しい内容はこちらから