~夏の香り~
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スタッフ名:竹内
東城では先月の11日に解禁となったアユの友釣り、縄張り意識の高い習性をうまく利用した
愛好者の多い釣りです。
自分の縄張りに入って来た他のアユに体当たりをして攻撃する性質あるそうです。
それを利用しておとりのアユをうまく誘導して体当たりしてきたアユを釣り上げます。
『清流の女王』とも呼ばれ、その香りがほんのりスイカのような甘い香りがすることから
『香魚』とも呼ばれています。
小学生の頃夏休みに帰省した際、夕食にアユの塩焼きが出ることがあり、その頃はそんなに
おいしいとは思わず残したりしていました。
大人たちにはアユの塩辛『うるか』がおつまみに出され、一度味見をさせてもらい、大人は
なんでこんなものがおいしいのだろうと思ったのですが、今はなかなか口に出来ない手作りの
『うるか』、この季節になると、キンキンに冷えた日本酒と味わいたいと思うのです。