『比婆牛』を食べにお越しください☆
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スタッフ名:上園
休暇村 帝釈峡ではお昼のランチ営業を行っております!!
本館1階『森のレストラン』にて地元庄原市が誇る【比婆牛(ひばぎゅう)】を提供しております!!
比婆牛とは、、、
以下の基準を満たした和牛のみが❛比婆牛❜と認定されます。
1、その牛の父、母の父、母の母の父のいずれかが広島県種雄牛であること
2、庄原市内で産まれ、広島県内で最終最長期間飼育されたこと
3、肉質等級が3等級以上であること
4、庄原市が指定した蓄場で蓄された黒毛和種の去勢肉または未経験牛であること
5、庄原市長が発行した『比婆牛素牛認定書』を有していること
細やかで繊細なサシが特徴で、和牛本来の深いコク、上質な脂質の香りをご堪能いただけます!!
流通量が非常に少ない牛ですのでじっくり味わい下さい!!
森のレストラン ~人気メニュー~
営業時間11:30~13:30(14:00クローズ)
| 営業日のご案内 |
11月11日(金) 団体様貸切の為、ご利用いただけません。 |
【比婆牛石焼き定食】
・並盛り 2,200円(税込)
比婆牛や地元のこんにゃくを焼きたてでお召し上がりください♪1日20食限定です!!
【比婆牛御膳】
・並盛り 2,200円(税込)
比婆牛と刺身こんにゃく、季節の煮物がセットになった豪華御膳です!こちらも1日20食限定です!!
【比婆牛丼】
・並盛り 1,900円
みんな大好き牛丼!なんとお肉は比婆牛を贅沢に使用しています!!温玉との相性もバッチリ☆
【比婆牛うどん】
・1,200円(税込)
ランチは軽めに…でも比婆牛食べたい。。そんな方にもオススメの比婆牛うどん!!肉汁が染み出た出汁が最高です!!
レストランに飾られている比婆牛認証書には
農林水産大臣登録の『GIマーク第83号』(右側の赤丸)
が掲げられています!!
このGIマークは産品の確立した特製と、地域との結び付きが見られる真正な地理的表示産品であることを証する物で、
広島牛の中で比婆牛のみがこのGIマークを取得しています!!すごい!!
帝釈峡はまだまだ紅葉が綺麗です!
ご近所の方もぜひ休暇村 帝釈峡にお越しください♪