休暇村の園地内で、休暇村スタッフの私 本田が趣味で野菜を作っており、上手く収穫出来たら休暇村の料理人が調理し、夕食や朝食で提供しております。農薬を使用せず、安心安全で、地産地消の野菜作りをしている私のブログ「農園だより」です。
先月に収穫した玉ねぎは、ご夕食やご朝食のビュッフェでご提供しています。
やわらかく煮こまれ味がしみ込んだ「鶏肉と玉玉ねぎのクリーム煮」や、玉ねぎの美味しさがダイレクトに味わえる「オニオンスライス」などでご提供し、お客様にお楽しみ頂いております。
今月初めには、取り残しておいた赤玉ねぎも30~40球収穫できたので、今後、ビュッフェでご提供したいと思います。
その他、多少ですが、大根やキュウリ、シソなども収穫しました。
夏野菜のきゅうりは、上手くいけばもっと収穫できるかと思いますので、少しづつですが調理場に納品?して、ある意味本当の地産地消のお野菜を楽しんで頂ければと思います。
提供している場合は、レストラン前に看板を置き、お料理のそばに表示もしておりますので、ぜひお見かけの場合は食べて頂けると嬉しく思います。もし可能であれば、アンケートにてご感想を頂ければ、なお嬉しいです。