休暇村の園地内で、休暇村スタッフの私 本田が趣味で野菜を作っており、上手く収穫出来たら休暇村の料理人が調理し、夕食や朝食で提供しております。農薬を使用せず、安心安全で、地産地消の野菜作りをしている私のブログ「農園だより」です。
今回は、先月末に2回目の「じゃがいも」を収穫しました。
最初は「メークイン」です。
煮崩れしにくいので煮物や揚げ物、炒め物に向いているそうです。その為、おでんやポトフ、カレー、シチューなどでよく使われます。今年はまあまあの量が収穫できました。
2種類目は「ダンシャク」です。
ほくほく食感で煮崩れしやすいのか特徴で、ポテトサラダやコロッケに向いています。今年は一番収量が少なく残念でした。、
最後は「はるか」です。
基本は調理するじゃがいもですが、生で食べることができる品種だそうで、生サラダにするとサクサクとした食感が楽しめます。今年は一番多く収穫出来ました。